Як приготувати домашню згущенку?

Як приготувати домашню згущенку? Не секрет, що зараз знайти натуральні продукти в магазинах дуже складно. А, якщо вони дійсно не містять замінників, ароматизаторів і консервантів, то коштують зовсім не дешево.

Якщо у вашій родині є ласуни, то краще балувати їх натуральними продуктами. Наприклад, згущене молоко люблять всі - і діти, і дорослі. Згущенку можна їсти з млинцями і оладки, готувати з неї крем для тортів і тістечок, варити на ній каші та молочні киселі, а можна просто відкрити банку, взяти ложку і їсти її в своє задоволення

Приготувати згущене молоко в домашніх умовах зовсім не складно, просто потрібно витратити на це час. Зате результат перевершить всі ваші очікування.

Візьміть 15-2 літра незбираного молока, а ще краще, вершків, 1 кілограм цукру. Цукор насипте в ємність, в якій ви зазвичай варіть варення, налийте трохи води, щоб змочити його, поставте на вогонь і варіть сироп. Після того, як сироп закипить, дайте йому покипіти близько 5 хвилин. Потім влийте молоко або вершки, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте майбутню згущене молоко, періодично помішуючи, щоб не пригоріла. Згущене молоко готова, коли маса стане густою і тягучою.

Якщо у вас немає часу, згущене молоко можна варити в кілька прийомів. І, пам'ятаєте, що після варіння згущене молоко ще загусне, тому не переваріть.
Додати коментар