Вживання річкової риби може спровокувати рак печінки

Вживання річкової риби може спровокувати рак печінки Вживання річкової риби сімейства коропових, зараженої описторхом, може спровокувати рак печінки. До такого висновку прийшли российсские і тайські вчені, які проводили дослідження на хом'яках.

Російські вчені використовували в експерименті 200 золотистих хом'яків однієї генетичної лінії і вільних від патогенної флори. Лабораторних тварин розділили на 4 групи.

Перша група була контрольною і не піддавалася ніяким впливам. Другій групі хом'яків давали нітрозаміни, третю - заразили описторхами, а четверту - заразили паразитами, а також ця група отримувала нітрозаміни.

На 12-му тижні експерименту, який в цілому тривав 40 тижнів, гістологічний аналіз тканин печінки тварин четвертої групи показав освіта поліпів, що містять вогнища злоякісних клітин, і раку жовчних проток (холангіокарцинома).

У свою чергу, тайські вчені з університету Кхон Кхен (Таїланд) з'ясували, що в деяких провінціях Таїланду люди, заражені описторхами, в 80% випадків хворіють на рак печінки. При цьому, серед хворих раком печінки в Таїланді, зараженість описторхами становить 100%.

Довідка. Описторх - це паразит-сосальщик, який вражає у людини і тварин печінка, жовчний міхур і підшлункову залозу. Заразитися ним можна при вживанні в їжу сирої, в'яленої або копченої риби сімейства коропових.

Личинки паразита витримують короткочасне нагрівання до 80 градусів тепла і більше тижня залишаються життєздатними при заморожуванні. Цим паразитом заражене до 95% річкової риби сімейства коропових.
Додати коментар