Чорний перець гальмує формування нових жирових клітин

Чорний перець гальмує формування нових жирових клітин Корейські вчені Су Чен Розум і Чи Чжон Чон пояснили ефект схуднення, який досягається використанням чорного перцю.

Незважаючи на те, що чорний перець застосовується для зниження ваги з давніх часів, досі вчені дуже мало знали про роботу цієї прянощі на молекулярному рівні.

Корейські дослідники виділили з чорного перцю особлива речовина - пиперин, який надає йому специфічний смак. Виявилося, що пиперин гальмує формування нових жирових клітин, тим самим скорочуючи рівень жирів у крові, а також володіє безліччю інших корисних властивостей для здоров'я.

Лабораторні дослідження та комп'ютерне моделювання показали, що пиперин регулює активність генів, керуючих формуванням нових жирових клітин. Це речовина запускає в організмі людини метаболічну ланцюгову реакцію, яка тримає рівень підшкірного жиру під контролем.

Дослідники впевнені, що відкриття приведе до створення на основі піперіна або екстрактів з чорного перцю препаратів для профілактики та лікування ожиріння і пов'язаними з ним захворюваннями.
Додати коментар