Як відрізнити свіжий квас від несвіжого?

Як відрізнити свіжий квас від несвіжого? Квас - улюблений напій багатьох ще з радянських часів. Більшість з нас пам'ятає, як біля жовтих цистерн з написом «Квас» збиралися черги, щоб втамувати спрагу пінливим, іскристим і смачним напоєм.

На жаль, зараз якість квасу вже не те, і все більше людей ризикує отримати проблеми зі здоров'ям, покуштувавши улюбленого напою. Як відрізнити свіжий квас від несвіжого? Адже у спеку так хочеться покуштувати цього напою.

Розпізнати несвіжий квас можна, по-перше, за зовнішнім виглядом. У «живому» квасі не повинно бути сторонніх включень, напій повинен бути пінливим. У свіжого нефільтрованого квасу - освіжаючий смак і запах збродженого напою, також допускаються дріжджові присмак і аромат.

Продавець квасу має бути одягнути у спецодяг, мати при собі санітарну книжку, а також сертифікат продукції, в якому зазначається інформація про дату і час виготовлення квасу, виробника продукції, продавця, його дані.

Пінний напій повинен розливатися в одноразовий посуд, що знаходиться в герметичній упаковці. Територія, на якій розташована точка продажу квасу, повинна відповідати санітарним вимоги, для продавця повинно бути обладнане пристосування для миття рук.
Додати коментар