Як приготувати домашній майонез?

Як приготувати домашній майонез? Всім відомо, що майонез заводського приготування містить в собі масу добавок і консервантів, які негативно впливають на організм людини.

Приготувати майонез без консервантів, ароматизаторів, стабілізаторів і інших шкідливих складових, можна в домашніх умовах.

Для цього вам знадобиться по 100 мл молока, оливкової та соняшникової олії, 1 ст.л. лимонного соку (або оцту), 1 ч.л. гірчиці і 1/2 ч.л. солі.

Молоко і обидва види олії повинні бути кімнатної температури. Збийте їх протягом 1 хвилини заглибним блендером, потім додайте сіль, гірчицю, лимонний сік і ще трохи збийте. Отриманий майонез зберігайте в холодильнику, але не довго. А, ще краще готуйте потроху, на один раз.

Рецепт приготування майонезу на яйцях

Інгредієнти: 1 яйце, 160 мл соняшникової олії (рафінована), 05 чайної ложки гірчиці, 05 чайної ложки солі, 05 чайної ложки цукру, 1 столова ложка соку лимона.

Приготування: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. У миску або високий стакан блендера розбийте яйце, додайте гірчицю, сіль і цукор. За допомогою заглибного блендера збийте інгредієнти до однорідності. Не припиняючи роботу блендера, тонкою цівкою почніть вливати олію, поки майонез не придбає бажану консистенцію (чим більше масла, тим густіше майонез). Після додати сік лимона (при цьому майонез стане більш рідким) і збити до однорідності. Готовий майонез зберігати в холодильнику.
Додати коментар