Чим корисна чорна ікра?

Чим корисна чорна ікра? Чорна ікра є дуже збалансованим продуктом, який постачає організму велику кількість корисних речовин.

У дореволюційній Росії осетрових водилося так багато, що ікра не була делікатесом. В наш же час, кількість осетрів різко скоротилося, і чорна ікра стала дуже дорогою, тому дозволити собі таке задоволення може не кожен.

І, все ж, чорну ікру рекомендують, як ефективне загальнозміцнюючий і профілактичний засіб. Риб'яча ікра - джерело легкозасвоюваних білка, в ній міститься близько 30% легкозасвоюваних білків і до 13% жирів.

Також в ікрі міститься лецитин (в залежності від виду 1-43%), фолієва кислота, вітаміни групи В, А, D, Е, цінні амінокислоти (аргенин, ацетилхолін), мінерали (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, марганець, залізо, кремній, цинк, йод).

Чорна ікра містить омега -3 і омега-6 - жирні кислоти, що володіють здатністю перешкоджати розвитку злоякісних пухлин, і беруть активну участь у функціонуванні нервової системи і зміцнення імунітету.

Чорна ікра дуже корисна для зору, поповнює дефіцит заліза в організмі, її рекомендують в їжу вагітним жінкам.
Додати коментар