Дієтологи попереджають про нітрати у ранніх овочах і фруктах

Дієтологи попереджають про нітрати у ранніх овочах і фруктах На ринках вже з'явилися ранні овочі та ягоди і українці намагаються швидше поласувати першої полуницею, кабачками, картоплею і зеленню.

Однак дієтологи попереджають, що перші дари городів можуть бути дуже небезпечні для здоров'я.

Щоб виростити по швидше овочі і ягоди, їх підгодовують різними добривами, тому вони містять велику кількість нітратів.

За результатами проведеної експертизи, вміст нітратів в ринковій продукції перевищує норму більш ніж в 2 рази.

Експерти рекомендують українцям запитувати у продавців експертний висновок лабораторії, в якому вказується, які овочі були досліджені і є відмітка про доброякісності. Тільки в цьому випадку овочі і фрукти можна сміливо вживати в їжу.

У будь-якому разі, ранні овочі, ягоди і фрукти не рекомендується давати дітям.

Щоб знизити вміст нітратів, перед вживанням слід вирізати серцевину у капусти і помідорів, а огірки - чистити. Рекомендується також перш, ніж кришити овочі на салат, вимочити їх у воді протягом 15 хвилин.
Додати коментар