Як приготувати домашній мармелад?

Як приготувати домашній мармелад? Мармелад не тільки смачний, але і корисний. Проте останнім часом важко знайти справжній, натуральний мармелад.

Тому, якщо хочете побалувати своїх близьких цим ласощами, краще приготуйте його самі.

Перш за все, для приготування мармеладу потрібно придбати пектин, який є натуральним продуктом і відповідає за загустіння. Пектин можна придбати в будь-якій аптеці у вигляді порошку. Додається він з розрахунку 3 столові ложки на 05 літра соку або підготовленої суміші для мармеладу. Також можна використовувати простий желатин.

Для приготування мармеладу з полуниці вам знадобиться 300 г полуниці, 20 г желатину, 250 г цукрової пудри, 250 мл води, 1/2 ч. Ложки лимонної кислоти.

Виберіть ягоди, щоб серед них не було зіпсованих і перезрілих. Добре їх промийте і очистіть від ніжок. Помістіть перебрану полуницю в блендер, додайте цукрову пудру і кислоту, збийте так, щоб отримати однорідне пюре. Желатин замочіть в холодній воді, приблизно на 30-35 хвилин. Потім поставте желатин на вогонь, доведіть до кипіння і відразу зніміть. Влийте желатин полуничне пюре, добре перемішайте і розлийте рідина по формочках. Поставте мармелад в холодильнику до повного застигання.
Додати коментар