Як приготувати лікувальний «кавуновий мед»?

Як приготувати лікувальний «кавуновий мед»? Нардек або «кавуновий мед» - традиційна солодкість таджицької кухні, яка не тільки смачна, але і володіє масою корисних властивостей.

Якщо чай пити не з цукром, а з «кавуновим медом», то можна відновити роботу сечовидільної системи і шлунково-кишкового тракту. Крім того, нардек усуває патологічні зміни в клітинах печінки і нормалізує їх стан, а для чоловіків він корисний тим, що підвищує потенцію.

Щоб приготувати «кавуновий мед» потрібно взяти стиглі кавуни, промити і нарізати невеликими шматками, відокремлюючи від шкірки. Отриману м'якоть перетерти або подрібнити блендером до однорідної маси. Процідити кавунову масу через сито для відділення від насіння.

Отриманий сік потрібно уварити на повільному вогні, постійно знімаючи піну. Зайва волога випарується, при цьому початковий обсяг повинен зменшитися в 5-7 разів.

В кінці варіння додати лимонний сік і ванільний цукор, тоді мед не зацукрувався і стане більш ароматним. Перелити нардек в сухі стерильні банки і зберігати як звичайне варення.
Додати коментар