Ідеальне поєднання продуктів

Ідеальне поєднання продуктів Останнім часом серед прихильників здорового способу життя набирає популярність принцип роздільного харчування. Проте не всі люди готові відязикатися від своїх харчових пристрастей.

У зв'язку з цим дієтологи рекомендують поєднувати продукти в певному порядку. Наприклад, для м'яса ідеальним варіантом є овочі, причому свіжі. Саме свіжі овочі прискорюють процес перетравлення м'яса в шлунку. Крім того, в кишечнику овочі покращують роботу особливих бактерій-сапрофітів, які не допускають процесів гниття.

Слід зазначити, що м'ясні страви не рекомендується поєднувати з картоплею. У цьому випадку, разом з білком в організм потрапляють вуглеводи, які ускладнюють процес переварювання м'яса. В результаті, людина відчуває важкість у животі.

Відмінно поєднується морква з жирами - рослинним оліям, сметаною, йогуртом або вершками. Саме жири найкраще розкривають корисні властивості цього коренеплоду, обумовлені великим вмістом бета-каротину. Ця речовина знижує рівень холестерину в крові, є профілактикою раку і серцевих захворювань. У поєднанні з жирами бета-каротин набагато краще засвоюється, а, отже, посилюється його благотворний ефект. При цьому не рекомендується поєднувати морква з майонезом.

Чудово поєднуються горіхи і сухофрукти. Така фруктово-горіхова суміш покращує травлення.

Також дієтологи вітають «партнерство» риби і часнику. Це поєднання продуктів має подвійний ефект: за рахунок риби знижується рівень холестерину, а завдяки часнику зміцнюються судини і серцевий м'яз.
Додати коментар