Квашена капуста: користь і шкода, калорійність. Чим корисна квашена капуста?

Квашена капуста: користь і шкода, калорійність. Чим корисна квашена капуста?


Калорійність квашеної капусти

Квашена або як її ще називають - кисла капуста, є прекрасним доповненням будь-якого меню, тим більше що даний продукт відрізняється дуже низькою калорійністю.
Калорійність: у 100 г граната міститься 19 ккал.
Харчова цінність:
Білки: 18 м
Жири: 10 г
Вуглеводи: 44 м

Користь і шкода квашеної капусти

У квашеній капусті міститься велика кількість білків (за цим показником вона значно випереджає безліч овочів), мікроелементів і вітамінів, чим і пояснюється користь регулярного вживання цього продукту.
Великий вміст вітаміну С, який до того ж здатний зберігатися в кислій капусті протягом півроку, дозволяє любителям цієї страви забути про багатьох вірусних та інфекційних захворюваннях.
Під час процесу закваски в капусті утворюється молочна кислота, яка сприяє нормалізації кишкової мікрофлори. Користь кислоти в даному випадку обумовлюється її здатністю пригнічувати розвиток шкідливих бактерій, зокрема кишкової палички.
Вживати квашену капусту корисно людям, страждаючим надмірною вагою - завдяки низькій калорійності і великій кількості корисної клітковини, що сприяє швидкому виведенню вуглеводів. Тим, хто любить кислу капусту, не страшні запори.
Корисні властивості квашеної капусти зможуть оцінити і діабетики, які значно обмежені у своєму меню. Людям, що страждають втратою апетиту, квашена капуста допомагає налагодити травлення.
Очевидна користь капусти і для людей, які страждають авітамінозом, оскільки в цьому продукті містяться вітаміни групи В (В123), а також А, Р і РР.
Крім самої капусти корисно вживати і розсіл. Його корисні властивості допомагають людям, страждаючим гастритом, млявістю шлунка, а також захворюваннями печінки.
Розвиваючи тему про те, чим корисна квашена капуста, варто зауважити, що медичні дослідження показують, що ті, хто часто вживає даний продукт, рідше хворіють онкологічними захворюваннями.
У косметології квашену капусту і розсіл використовують для оздоровлення зів'ялої шкіри, а також для боротьби з розширеними порами.
Кажучи про шкоду квашеної капусти, слід зазначити, що протипоказань у цього продукту трохи. Зокрема, її не рекомендовано вживати людям, які мають захворювання підшлункової залози і виразки шлунка. Оскільки така капуста містить велику кількість солі, то при вживанні у великій кількості вона може нанести шкоду людям з нирковою недостатністю.
Додати коментар