Оливкова олія: користь і шкода, калорійність. Чим корисна оливкова олія?

Оливкова олія: користь і шкода, калорійність. Чим корисна оливкова олія?


Калорійність оливкової олії

Прованське, або сільська, як його ще називають, оливкова олія давно вважається одним з найважливіших продуктів в дієтології. Його унікальні властивості високо цінували вже стародавні греки і єгиптяни.
Калорійність: у 100 г оливкової олії міститься 898 ккал.
Харчова цінність:
0 г білків;
998 г жирів;
0 г вуглеводів.

Користь і шкода оливкової олії

Кращий сорт даного рослинного масла виходить шляхом холодного пресування м'ясистої частини плоду і ядра його кісточки. На смак оливкова олія дуже м'яке, ніжне, з приємним ароматом.
Продукт має різноманітні корисні властивості. Наприклад, те, що оливкова олія майже повністю складається з ненасичених жирних кислот, впливає на зниження в організмі рівня холестерину. Олеїнова кислота його розщеплює, зміцнюючи стінки кровоносних судин і роблячи їх еластичними. Також користь продукту проявляється в профілактиці діабету , захворювань серця і судин, ожиріння . Лінолева кислота в даному олії сприяє поліпшенню зору та координації рухів, а також швидкому загоєнню ран.
Корисні властивості оливкове олія набуває і завдяки вітамінів К, Е, D, А, присутнім у його складі. Ці вітаміни допомагають у зміцненні кісткової тканини, клітин стінок кишечника і м'язів. А феноли посилюють рівень захисту організму від різних інфекцій, що сповільнюють процеси старіння.
Чим ще корисно оливкову олію, так це здатність знижувати ризик розвитку злоякісних пухлин, зокрема молочної залози. Дана властивість доведено численними науковими дослідженнями. Олеїнова кислота, антиоксиданти і вітаміни, що містяться в оливковій олії, пригнічують розвиток різних захворювань, а також виводять з організму токсини, що провокують розвиток ракових клітин.
Особливо проявляється користь оливкової олії, якщо його вживати в їжу щодня. У той же час, якщо перестаратися з кількістю, продукт здатний завдати шкоди організму, негативно впливаючи на роботу шлунка. Вченими доведено шкоду оливкової олії при холециститі з-за його жовчогінного ефекту. Не варто забувати і про те, що даний продукт дуже калорійний.
Додати коментар