Насіння соняшника: користь і шкода, калорійність. Чим корисні насіння соняшника?

Насіння соняшника: користь і шкода, калорійність. Чим корисні насіння соняшника?


Калорійність насіння соняшника

Соняшник вирощували ще за кілька тисячоліть до нашої ери. Насіння використовували в основному як поживне ласощі, проте в деяких випадках застосування ним знаходилося і як лікарського засобу.
Калорійність: в 100 г продукту міститься 578 ккал.
Харчова цінність:
білків: 207 г;
жирів: 529 г;
вуглеводів: 34 р.

Користь і шкода насіння соняшника

У чому користь даного продукту залежить від наявності в його хімічному складі білків, жирів, вітамінів С, Е, каротину, амінокислот, вітамінів групи В, збалансованих не гірше, ніж у м'ясі. В якості джерела вітаміну D плоди соняшника цінніше риб'ячого жиру. За вмістом магнію насіння в шість разів поступається навіть житній хліб.
Корисні властивості насіння соняшника проявляються в загоєнні травм м'яких тканин, відновлення пошкоджених кісток, а також сил, втрачених під час інфекційного захворювання. Вживання плодів цієї рослини в їжу допомагає покращити апетит, особливо якщо перед їжею злегка обсмажити, однак не заздалегідь, інакше всі корисні властивості будуть втрачені. Жінкам, які переживають період менопаузи, насіння допомагають легше переносити припливи.
Чим ще корисні насіння соняшника? Тим, що містять різноманітні вітаміни, які допомагають нормалізувати стан шкіри і кислотно-лужний баланс. Насіння - хороший засіб профілактики інфаркту, інших захворювань серця і судин, атеросклерозу, захворювань жовчовивідних шляхів. Проте вся користь насіння соняшника може бути зведена нанівець, якщо перестаратися з спожитим за раз кількістю.
Більш того, цей продукт здатний завдати шкоди організму. З-за високої калорійності насіння не підходять людям, страждаючим надлишковою вагою. Передозування продукту може вплинути на загальний стан організму: в руках і ногах з'явиться поколювання, м'язова координація порушиться. Підвищений вміст натрію в підсоленому продукті призводить до підвищення кров'яного тиску, хвороб серця. І, звичайно, самий явний шкоду насіння соняшника - це пошкодження зубів. Так що захоплюватися цим продуктом не варто.
Додати коментар