Фундук: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний фундук?

Фундук: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний фундук?


Калорійність фундука

Це рослина родини березових називають також ліщиною і ломбардийским горіхом. Широке застосування йому знаходили ще з античних часів. Сьогодні корисні властивості фундука використовують в кондитерській промисловості: з цих горіхів отримують борошно, пасту, їх солять, смажать, зацукровують.
Калорійність: у 100 г фундука міститься 704 ккал.
Харчова цінність:
161 г білків;
669 г жирів;
99 г вуглеводів.

Користь і шкода фундука

Цей горіх відомий безліччю поживних і лікувальних властивостей. Допомога для зростаючого організму, перешкода зростання рівня холестерину в крові, захист від захворювань судин - те, чим корисний фундук і що доведено офіційною медициною. Такі властивості цей продукт придбав завдяки вмісту приблизно 60% олії, до складу якого входять гліцериди стеаринової, пальмітинової, олеїнової кислот.
Крім того, безперечна користь фундука в тому, що він є джерелом рослинного білка, незамінного в вегетаріанської кухні.
Вживати ці горіхи рекомендується людям, страждаючим цукровий діабет , ожирінням . Від даного продукту не набирають вагу, хоча він у кілька разів калорійніший хліба, молока і навіть шоколаду. Крім того, відомі такі корисні властивості фундука, як виведення шлаків з печінки і організму в цілому, запобігання гнильних процесів, підвищення захисних функцій організму. Фундук сприятливий для профілактики атеросклерозу, захворювань серця і судин. Більш того, учені знайшли в екстракті горішків трохи речовини з яскраво вираженими антираковими властивостями. Велика користь цього продукту і при лікуванні варикозного розширення вен, тромбофлебіту, трофічних виразок.
Якщо ж порівнювати користь і шкоду фундука в харчуванні людини, то стовідсотково стверджувати, що вони не мають протипоказань, не можна. Кажучи про шкоду фундука, не можна обійти увагою його здатність викликати алергію, правда, спостерігається така реакція організму досить рідко.
І ще один момент: фундук втрачає свої цінні властивості, якщо довгий час знаходиться без шкірки, тому купувати його потрібно тільки в неочищеному вигляді.
Додати коментар