Часник: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний часник?

Часник: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний часник?


Калорійність часнику

Про користь цього продукту для профілактики застуди та грипу чули всі, а от про інших його цінні властивості знають небагато. І даремно. Адже часник - дійсно джерело корисних речовин.
Калорійність: у 100 г часнику міститься 143 ккал.
Харчова цінність:
65 г білків;
05 г жирів;
299 г вуглеводів.

Користь і шкода часнику

Цей продукт багатий різними макро - і мікроелементами, в ньому містяться ефірне олія, фітонциди, цукри та полісахариди. Входить до складу продукту і надає їй гострий специфічний запах сірка знижує кров'яний тиск, рівень шкідливого холестерину (на 9%!), а також ризик розвитку раку товстої кишки і шлунка.
Користь часнику складається в його здатності зміцнювати імунітет, а також протистояти безлічі різних бактерій. Це природний антибіотик. У продукті міститься аліцин, який, якщо вірити науковим дослідженням, запобігає розвитку ускладнень після грипу та застуди. Достатній антисептичний і профілактичний ефект має всього один зубчик часнику в день.
Крім того, якщо замислитися, чим корисний часник, крім перерахованого вище, можна згадати про таку його властивість, як здатність зменшувати синтез тригліцеридів в печінці, що стримує розвиток атеросклерозу. Більш того, згідно з деякими даними, часник навіть здатний повернути цю хворобу назад.
Також корисні властивості цього продукту можна зарахувати поліпшення кровообігу і здатність розріджувати кров. Часник - хороший засіб для профілактики інсультів і інфарктів.
Ну а його користь у відношенні захисту від мутацій в генах людини взагалі безцінна. Антиоксиданти часнику охороняють молекули ДНК від впливу вільних радикалів і інших елементів-агресорів. Так що як антионологическое засіб цей продукт просто незамінний.
Перераховувати корисні властивості часнику можна ще довго, але не варто при цьому забувати, що він може заподіяти організму і шкоду. Це стосується випадків, коли у людини, що страждає яким-небудь захворюванням шлунково-кишкового тракту, настає період загострення хвороби. Проявляється шкоду часнику і при геморої, вагітності, зайвій вазі, епілепсії і т. д. А отруйний сульфанил-гідроксильний іон, який міститься в цьому продукті, здатний проникати в мозок, «затормаживая» його роботу в кілька разів!
І, звичайно ж, найвідоміша неприємність, яку очікують від часнику, - це неприємний запах з рота після вживання в їжу. Втім, його можна легко прибрати, пожувавши гілочку петрушки.
Додати коментар