Гречка: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна гречка?

Гречка: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна гречка?


Калорійність гречки


Цю крупу виробляють з непропаренного або пропареного зерна гречки. Багатьох з нас гречаною кашею постійно годували в дитинстві. Подорослішавши, ми зберегли любов до цього продукту. І не даремно.
Калорійність: в 100 г продукту міститься 313 ккал.
Харчова цінність:
126 г білків;
33 г жирів;
621 г вуглеводів.

Користь і шкода гречки

Даний продукт цінний своїми мінеральними речовинами, зокрема йодом, залізом, міддю, фосфором. Корисні властивості гречки забезпечують і вітаміни групи В, РР, Тобто Їх вміст в крупі в півтора-три рази перевищує вміст цих компонентів в інших крупах, завдяки чому гречка вважається незамінним дієтичним продуктом.
Що стосується інших параметрів, за якими визначається користь гречки, то жири в ній - рослинні, поліненасичені. Вони надають позитивний вплив на рівень холестерину і обмін речовин, прискорюючи процес схуднення. І висока калорійність цьому не перешкода!
Ще чим корисна гречка, так це білки, що містять незамінні амінокислоти, що дозволяє прирівняти цей продукт до м'яса і бобовим. Всього в білку гречки містить 18 амінокислот. Завдяки їм простіше і швидше проходить очищення організму від радіоактивних речовин, нормалізується ріст у дітей. З приводу ж вуглеводів можна сказати так: їх мало і вони легко засвоюються організмом.
Приписувані цій крупі корисні властивості вплинули на те, що в медицині часто рекомендують кашу з гречки гіпертонікам, діабетикам, людям з хворобами травної та серцево-судинної систем, з надмірною вагою.
Особливо помітна користь цього продукту для вегетаріанців. З крупи готують різноманітні корисні і смачні страви, поживна цінність яких нерідко перевищує м'ясні страви.
А от шкода гречки - відносне поняття. Виключно цією крупою і стравами з неї ніхто не харчується. Саме в поєднанні з іншими продуктами і проявляються найбільш цінні властивості гречки. До речі, при вирощуванні гречки обходяться без хімікатів, тому очікувати, що шкоду може бути завдано обробленими зернами, не варто.
Додати коментар