Кріп: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний кріп?

Кріп: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний кріп?


Калорійність кропу

Без цієї рослини складно уявити собі раціон європейців. Крім прекрасних смакових якостей, кріп має досить солідним запасом поживних і лікувальних властивостей.
Калорійність: у 100 г кропу міститься 38 ккал.
Харчова цінність:
25 г білків;
05 г жирів;
63 г вуглеводів.

Користь і шкода кропу

У цьому зеленому рослині містяться каротин, вітамін С, тіамін, рибофлавін, флавоніди, фолієва, аскорбінова і нікотинова кислоти, пектинові речовини, вуглеводи, жирні олії, солі кальцію, заліза, фосфору, калію та інші цінні мікроелементи.
Користь кропу проявляється в його благотворний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, яку він регулює, серцеву діяльність, а також у пониженні артеріального тиску. Корисні властивості цієї рослини застосовуються в медицині для полегшення симптомів ниркових захворювань, циститу , головного болю і для боротьби з безсонням. Кріп використовують як жовчо - і сечогінний засіб, а також для посилення секреції молока у матерів, що годують груддю.
Які ще корисні властивості кропу? Специфічний запах рослині надають ефірні олії, що містяться в його стеблах, плодах і листках. Саме ці масла і багатий вітамінно-мінеральний комплекс дозволяють посилювати відділення секрету травними залозами, покращувати моторику травного тракту, приводити в норму обмін речовин, підвищувати апетит. Одним словом, користь від кропу наявності!
І ці корисні властивості широко використовують у медицині, кулінарії, харчовій промисловості. Кріп добавляють при маринуванні і солінні огірків, помідорів, кабачків, патисонів, при виготовленні маринадных заливок, у виробництві маринованої і пряної оселедця, плавленого сиру, сирної маси. Не обійшли увагою кріп і укладачі ароматичних сумішей.
Чим корисний кріп, фахівці можуть розповідати довго. Однак не варто забувати, що це рослина здатна нанести шкоду організму людини. Наприклад, не варто зловживати даним видом зелені людям з низьким тиском. Шкода кропу в такому випадку виявиться запамороченням або навіть непритомністю. Та й здоровій людині слід знати міру у вживанні кропу.
Додати коментар