Бразильський горіх: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний бразильський горіх?

Бразильський горіх: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний бразильський горіх?


Калорійність бразильського горіха

Плід бразильської сельви є найбільшим з побратимів, а також самим смачним, як стверджують гурмани, і поживним.
Калорійність: в 100 г продукту міститься 656 ккал.
Харчова цінність:
білків: 143 г;
жирів: 664 г;
вуглеводів: 48 р.

Користь і шкода бразильського горіха


У чому безсумнівна користь продукту, так це в тому, що він містить надзвичайно багато поживних речовин-клітковини, протеїну, магнію, селену, тіаміну, фосфору), а також вітамінів Е, В6 кальцію, цинку, заліза та міді. Крім того, бразильський горіх набуває корисні властивості завдяки насиченості аргініном (сприяє хорошій згортання крові амінокислоти) і флавоніди (здійснюють профілактику раку, зокрема молочної залози, захворювань серця і судин). Ненасичені жири, в значній кількості наявні в даному продукті, сприяють зниженню рівня холестерину і поліпшенню метаболізму. Всі ці властивості широко використовуються офіційною медициною в лікуванні хвороб і з профілактичною метою.
Корисні властивості бразильського горіха активно застосовують в косметології. Захисний шар, що формується при нанесенні виготовленого з цих плодів масла, запобігає випаровування води з шкіри понад заходи, перешкоджає старінню, загоює ранки.
Бразильські горіхи знайшли застосування і в промисловому виробництві. Олія, зроблена з них, використовують у парфюмерії, виготовленні фарб, як мастило для годин.
А ось чим корисний бразильський горіх в кулінарії, так це все тим же вмістом жирів. В даному продукті воно - одне з найвищих серед горіхів. Плюс до всього за смаком плід нагадує кедровий горіх, а за поживністю не поступається навіть кокосові та макадамії.
Користь бразильського горіха оцінена по достоїнству сучасною медициною. Однак використовувати цей продукт слід обережно, інакше організму буде завдано шкоди. Справа в тому, що в оболонці плоду - високий рівень афлатоксинів. А саме вони призводять до раку печінки.
Крім цього, шкоду бразильського горіха можуть відчути на собі люди, які страждають ожирінням якщо стануть вживати плоди в необмежених кількостях. Щоб задовольнити потреби організму в корисних речовинах, досить пари горішків в день.
Додати коментар