Вишня: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна вишня?

Вишня: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна вишня?


Калорійність вишні

У м'якоті цього червоної кисло-солодкого фрукта міститься безліч корисних речовин. Крім того, цінується вишня, батьківщиною якої вважають причорноморські землі, і своїми поживними властивостями.
Калорійність: у 100 г вишні міститься 52 ккал.
Харчова цінність:
08 г білків;
02 г жирів;
106 г вуглеводів.

Користь і шкода вишні

Корисні властивості цього фрукта обумовлені наявністю в його хімічному складі органічних кислот (саліцилової, лимонної, янтарної, яблучної), мікроелементів (міді, заліза, калію, кальцію, фосфору, магнію), пектинових, азотистих, барвних, дубильних та мінеральних речовин, ферментів, цукрів, вітамінів А, С і РР і т. д. В кісточках вишні містяться жирні та ефірні олії, кумарин, амігдалін.
Цей фрукт можна вживати в їжу в свіжому, сушеному і консервованому вигляді. Після обробки не всі корисні властивості вишні зберігаються, однак навіть у цьому випадку вона вважається цінним дієтичним продуктом.
Чим корисна вишня? По-перше, вона покращує апетит. По-друге, завдяки кумаринам допомагає нормалізувати згортання крові. Таким чином, вишня діє профілактично щодо інфарктів. Крім цього, користь продукту полягає в лікуванні недокрів'я (така властивість фрукта пояснюється вмістом в ньому великої кількості заліза та інших мікроелементів). Пектинові речовини в плодах допомагають вивести з організму азотисті шлаки. Також користь вишні і в тому, що цей фрукт може послужити хорошим відхаркувальним засобом при бронхітах і катарах верхніх дихальних шляхів.
Однак, говорячи про користь вишні, слід згадати і про протипоказання до її застосування. При вживанні цього продукту треба бути обережним, інакше можна завдати шкоди організму. Справа в тому, що насіння в кісточках вишні можуть викликати отруєння, оскільки в них міститься глікозид амігдалін, який розкладається в кишечнику під впливом гнильних бактерій і утворює синильну кислоту. Крім цього, шкоду вишні можуть відчути на собі люди з підвищеною кислотністю шлунка.
Додати коментар