Буряк: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж корисна буряк?

Буряк: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж корисна буряк?


Калорійність буряків

Найвідомішими представниками цього овочу є цукрова, кормова і звичайна буряк. Причому найчастіше в просторіччі всі ці види називають одним словом - «буряк». По достоїнству оцінивши корисні властивості буряка, люди вживали її з давніх часів.
Калорійність: у 100 г буряків міститься 40 ккал.
Харчова цінність:
15 г білків;
01 г жирів;
88 г вуглеводів.

Користь і шкода буряків

Корисні властивості буряка і репутація натурального «лікаря» зробили цей овоч надзвичайно популярним на нашій планеті.
Чим корисна буряк в якості лікарського препарату»? Її коренеплід містить білок, жири, вуглеводи, багато клітковини і органічних кислот, різноманітні мінеральні солі і вітаміни. Однак головна користь буряків таїться не в цьому, а в наявності в її м'якоті сапонінів (глікозидів). При взаємодії з холестерином вони знижують його рівень в крові, запобігаючи виникнення і розвиток атеросклерозу.
Величезна користь даного овочу для організму людини визнана офіційною медициною. У сушеному і вареному вигляді буряки використовують при лікуванні кардіосклерозу. У поєднанні з чорносливом вона діє як проносне. Також буряк може посилити жовчовиділення і допомагає виведенню з організму токсинів і шлаків. Крім того, завдяки наявності фолієвої кислоти вона сприяє утворенню гемоглобіну, запобігаючи розвиток лейкемії та анемії.
У косметології буряк застосовують у догляді за шкірою, зокрема, вкритою ластовинням. Крім цього, буряковим соком, як вважають багато фахівців, добре зводити бородавки.
У той же час буряк здатна завдати шкоди організму людей, що страждають захворюваннями шлунка. Гастрит і виразка зводять користь цього овоча на немає. Відчують шкоду буряків і ті, кому поставлений діагноз сечокам'яна хвороба або діагностовано будь-яке інше захворювання, пов'язане з порушенням обміну речовин. Із-за вмісту в продукті щавлевої кислоти таким людям його вживання необхідно суттєво обмежити.
Додати коментар