Огірки: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні огірки?

Огірки: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні огірки?


Калорійність огірків

Цю культуру почали вирощувати і використовувати її корисні властивості в харчуванні і лікувальних цілях більше шести тисяч років тому.
Калорійність: у 100 г огірків міститься 15 ккал.
Харчова цінність:
08 г білків;
01 г жирів;
30 г вуглеводів.

Користь і шкода огірків

На 95% дані овочі складаються з води. У них дуже мало білків, жирів і вуглеводів. Завдяки цьому навіть при вживанні в їжу великої кількості огірків ніякого ризику погладшати немає. Більш того, огірки затримують перетворення вуглеводів в жири, так що їх обов'язково варто включити в свій раціон тим, хто бажає скинути зайві кілограми. У той же час в огірках містяться ферменти, що допомагають у засвоєнні білків тваринного походження. Саме тому багато м'ясні страви поєднують з салатами, до складу яких входить цей овоч.
Також огірки багаті вітамінами групи В, С, Р, провітаміном А, ароматичними і мінеральними речовинами, насамперед, калієм.
Різноманітний хімічний склад дозволяє використовувати корисні властивості огірків при лікуванні безлічі захворювань. Це стосується хвороб нирок, серця, печінки, судин. Огірки є відмінним помічником в лікуванні хворих подагрою , ожирінням , обмінним поліартритом. Крім цього, користь огірків проявляється в стимуляції моторної функції кишечника (це відбувається завдяки клітковині), поліпшення апетиту, а також жовчогінний, проносний і сечогінний властивості.
Насичений продукт і лужними солями. За їх кількістю він перевершує всі інші овочі, поступаючись першістю лише чорній редьці. У чому користь лужних солей, запитаєте ви? Все дуже просто: вони нейтралізують містяться в багатьох харчових продуктах кислотні сполуки, які порушують обмінні процеси, що провокують передчасне старіння і відкладення каміння в нирках і печінки.
Говорячи про те, чим корисні огірки, не можна обійти увагою і той факт, що продукт - відмінний джерело сполук йоду, легко засвоюваних організмом.
З іншого боку, сприймати цей овоч як абсолютно безпечний для організму не варто, оскільки він здатний завдати шкоди, і чималий. Людям із захворюваннями шлунка (підвищеною кислотністю) краще виключити даний продукт з раціону. Слід пам'ятати про шкоду огірків і годуючим мамам, вагітним жінкам. Небезпечний цей овоч і при нефриті, а також зниження функції щитовидної залози.
Додати коментар