Селера: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний селера?

Селера: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний селера?


Калорійність селери

Ця овочева культура поширена на всіх континентах. Найбільш популярним і найціннішою за свої корисні властивості є селера пахуча (культурний).
Калорійність: у 100 г селери міститься 12 ккал.
Харчова цінність:
09 г білків;
01 г жирів;
21 г вуглеводів.

Користь і шкода селери

Спочатку сельдереq використовували як цілющого засобу та декоративного овоча. В їжу ж його стали вживати лише в XVII столітті.
Щоб відчути всі корисні властивості селери, потрібно вживати в їжу м'ясистий корінь і пружні стебла овоча. Крім того, в кулінарії часто використовують як приправи його насіння. До речі, що містяться в них цінні олії широко застосовуються в фармацевтиці та косметології.
Чим корисний селера? З його коріння отримують сіль - джерело органічного натрію, сприяє засвоєнню організмом поживних речовин. Листя рослини насичені вітамінами К, С, А, стебла - сіллю, коренеплоди - цукром, калієм, фосфором і кальцієм. Абсолютно всі частини рослини багаті глутамінової (допомагає посилювати запах і смак страв) і нікотинової кислоти.
Користь цієї рослини в якості лікарського засобу також велика. Селера - джерело дієтичної клітковини, вітамінів К, РР, Е, С, бета-каротину, рибофлавіну, хлорофілу, фолата калію, флавонідів, вітаміну В6 багатьох важливих для нормальної життєдіяльності організму мінеральних речовин (наприклад, магнію, калію, цинку, заліза і т. д.). В той же час цей овоч не містить холестерину, жирів і в ньому зовсім небагато натрію.
Звичайно, говорячи про те, яка користь селери, мається на увазі, перш за все, сирої овоч. У свіжому вигляді його рекомендують вживати при ревматизмі , ожирінні , хворобах шлунка, сечового міхура. Також рослина надає тонізуючу дію, підвищує працездатність, очищає організм від токсичних речовин.
А от що стосується того, яким шкоди селери, то він проявляється в негативному впливі на людей, які страждають на епілепсію. Обережно слід вживати в їжу цей овоч і тим, хто має камені в нирках , адже він може спровокувати рух каменів. Не варто зловживати селерою і хворим виразкою шлунка . Якщо у вас є підозра, що ця рослина може заподіяти вам шкоди, краще проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Додати коментар