Рукола: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна рукола?

Рукола: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисна рукола?


Калорійність руколи

До недавніх пір наука не звертала уваги на корисні властивості руколи. І марно. Адже ця травичка, відома народам Середземномор'я ще до нашої ери, володіє багатьма цінними властивостями (як поживними, так і цілющими).
Калорійність: у 100 г руколи міститься 25 ккал.
Харчова цінність:
26 г білків;
07 г жирів;
21 г вуглеводів.

Користь і шкода руколи

Гострий насичений смак цієї трави багатьох відлякує, проте в якості приправи до паст і м'ясних страв рукола просто незамінна. Середземноморська мешканка, вона часто використовується італійцями в приготуванні піци. А от на Кавказі руколу часто їдять у свіжому вигляді (молоді пагони). Також вживають у їжу листя (салати) і насіння (на приготування гірчиці). Між іншим, корисні властивості цієї рослини краще зберігаються, якщо його не різати, а рвати руками.
Чим корисна рукола? Ця травичка (її, до речі, ще називають індау, эрука, гусеничник, рокет, сухоребрик) давно відома як афродизіак. Також її використовували в лікуванні шкірних захворювань, зводили веснянки, мозолі, лікували виразки, гематоми.
Обумовлена величезна користь руколи її хімічним складом. В ній містяться вітаміни С, А, В9 токоферол і філохінон, а ще - різні мікроелементи, наприклад, йод, кальцій, магній, калій, залізо.
Дуже цінна рукола для людей, охочих придбати струнку фігуру. Ця трава низькокалорійна. А ось біологічно активні речовини, що знаходяться в складі рослини, допомагають зберігати на високому рівні працездатність людини, бадьорість, покращують обмін речовин, дають відчуття ситості. Крім цього, рукола благотворно впливає на нервову систему.
Її також можна використовувати як сечогінний і відхаркувальний засіб, а також для посилення лактації. Володіє рукола і антибактеріальною дією. Безсумнівна користь цієї травички і для людей з підвищеним рівнем цукру і зниженим - гемоглобіну. Медики також рекомендують вживати цю рослину в профілактичних цілях для запобігання розвитку ракових пухлин.
І все ж до вживання цього продукту є ряд протипоказань. По-перше, вченими доведено шкоду руколи при сечокам'яної хвороби . По-друге, небезпечно вживання даної зелені при індивідуальній непереносимості. Тому щоб благотворний вплив руколи не перетворилося на шкоду, головне, не перестаратися з її вживанням.
Додати коментар