Козяче молоко: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж корисно козяче молоко?

Козяче молоко: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, ніж корисно козяче молоко?


Калорійність козячого молока

Цей продукт дуже корисний, проте багато хто піддає це сумніву. Давайте розберемося, чому.
Калорійність: у 100 г козячого молока міститься 68 ккал.
Харчова цінність:
30 г білків;
42 г жирів;
45 г вуглеводів.

Користь і шкода козячого молока

Корисні властивості цього продукту використовували з давніх часів, вважаючи саме козяче молоко, а не коров'яче, найбільш збалансованим.
Так і за різноманітністю хімічного складу воно багатше. Як показують дослідження вчених, білків в козячому молоці міститься в два рази більше, ніж у коров'ячому, при цьому засвоюється воно в 5 разів краще! Що ж стосується фосфору і кальцію, то за їх змістом козяче молоко близько до молока матері-годувальниці.
Чим корисно козяче молоко ще? В ньому відсутній білок, що викликає алергічні реакції, проте багато молочного жиру, мінералів і вітамінів. Їх склад, до речі, відрізняється в залежності від пори року і умов утримання тварини. Але в будь-якому випадку в козячому молоці містяться кремній, хлор, фтор, кальцій, магній, марганець, мідь, залізо, фосфор, кобальт, вітаміни групи В, С, А та D. У продукті також багато нікотинової та аскорбінової кислот. Козяче молоко досить калорійне, тому тим, хто стежить за своєю фігурою, його вживання слід обмежити.
Неоціненна користь козячого молока в дитячому харчуванні. Наявність в ньому калію і фосфору допомагає уберегти малюків від розвитку рахіту . Також відомі випадки, коли цим продуктом успішно лікували від сухот і анемії. Також використовують корисні властивості козячого молока в лікуванні діатезу, захворювань очей, хвороб серця і демінералізації кісткової тканини.
Проявляється користь напою і при реабілітації хворих, які перенесли інфаркт міокарда, людей з виснаженням організму. Незамінне козяче молоко при вушних інфекціях, застудах і слабкому імунітеті.
А от шкода козячого молока вивчений поки недостатньо. Відомо тільки, що протипоказанням до його вживання може служити лише відсутність у тварини необхідних щеплень. В інших випадках шкода козячого молока - поняття суто суб'єктивне.
Додати коментар