Ізюм: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні родзинки?

Ізюм: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисні родзинки?


Калорійність родзинок

Сушені великі ягоди винограду широко застосовуються в кулінарії, і в лікувально-профілактичних цілях.
Калорійність: у 100 г родзинок міститься 264 ккал.
Харчова цінність:
29 г білків;
06 г жирів;
660 г вуглеводів.

Користь і шкода родзинок

Це один з найпопулярніших сухофруктів. В ізюмі зберігаються майже всі корисні властивості винограду (повністю - мікроелементи і дві третини вітамінів). В ній багато цукрів, азотистих речовин, кислот (винна, олеїнова та ін), клітковини, золи та ін.
Корисні властивості родзинок були відомі нашим предкам вже багато століть тому. Цінували цей продукт за здатність зміцнювати нервову систему, діяти в якості заспокійливого, надавати благотворний вплив на серце і легені. Також родзинки рекомендується лікарями як засіб проти загальної слабкості, лихоманки, анемії, порушень роботи шлунково-кишкового тракту, при хворобах нирок. Складається користь родзинок і в тому, що за рахунок вмісту фенолів він є потужним антиоксидантом.
Чим корисний родзинки ще? Його необхідно вживати для збереження зору (насамперед, це стосується дорослих), для зниження ризику змін макули очі. Також користь родзинок криється в наявності в його складі бору. Це речовина незамінне для запобігання остеопорозу , оскільки допомагає організму правильно використовувати та зберігати кальцій.
Темний родзинки, як і темний виноград, вважається більш корисним, ніж світлий. Антиоксиданти, наявні в ньому, зменшують ріст бактерій, які можуть призвести до стоматологічних захворювань.
Крім того, родзинки - абсолютний чемпіон за вмістом калію та цукру. І в цьому, зокрема, може полягати його величезної шкоди для здоров'я. Цукрів - фруктози і глюкози - в ізюмі у 8 разів більше, ніж у свіжому винограді. Саме така насиченість і обумовлює не користь, а шкоду родзинок, якщо, звичайно, вживати його понад міру. Втім, той же пораду можна дати і щодо інших сухофруктів.
Серед інших протипоказань до застосування родзинок можна відзначити цукровий діабет , виразку дванадцятипалої кишки і шлунка, ентероколіти, виразкові процеси в ротовій порожнині, активну форму туберкульозу і ожиріння .
Додати коментар