Томатний сік: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний томатний сік?

Томатний сік: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний томатний сік?


Калорійність томатного соку

Цей освіжаючий і підбадьорливий напій виробляється зі свіжих помідорів.
Калорійність: у 100 г томатного соку міститься 21 ккал.
Харчова цінність:
11 г білків;
02 г жирів;
38 г вуглеводів.

Користь і шкода томатного соку

У напої міститься багато органічних і неорганічних речовин, зокрема, фруктоза, глюкоза і натуральні цукру. Також в томатному соку багато органічних кислот - щавлевої, яблучної, винної, лимонної. До речі, приготований з перезрілих плодів напій буде утримувати ще одну, чи не найціннішу, янтарну кислоту. Саме завдяки цим речовинам користь томатного соку стає не просто відчутною, а величезною.
Крім того, багато корисні властивості напою обумовлені високим вмістом у ньому вітамінів - А, групи В, Н, Е, РР і, звичайно ж, С. Крім того, томатний сік містить солі калію, магнію, кальцію, фосфору, марганцю, кобальту, хрому, цинку, заліза, сполуки хлору, сірки, йоду, бору та інших елементів.
І щоб скласти собі повне уявлення про те, чим корисний томатний сік, варто згадати про наявність у м'якоті плодів, з яких його віджимають, білків, вуглеводів, жирів і харчових волокон.
Корисні властивості томатного соку давно використовуються в офіційній медицині. Його рекомендують вживати для профілактики захворювань серця і судин, нормалізації обмінних процесів, роботи нервової системи. Лікопін (особливий пігмент у томатах, забарвлює їх в яскраво-червоний колір) - один із найпотужніших антиоксидантів, що допомагає запобігти розвитку ракових пухлин. До речі, ця речовина не руйнується навіть при пастеризації напою.
Крім того, томатний сік сприяє виробленню в організмі серотоніну. Користь цього елемента, мабуть, всім відома. Це так званий гормон радості. Саме серотонін допомагає зняти напругу при стресі і позбавляє від його негативних наслідків. Втім, розповісти про всі корисні властивості томатного соку в одній короткій статті неможливо. А адже ще необхідно застерегти про те, що він може приносити не тільки безперечну користь, але і шкоду.
Протипоказань у даному випадку трохи. Шкода томатного соку виявляється при включенні його в раціон людьми з виразкою, гастритом шлунка, панкреатитом , холециститом , а також при отруєнні у гострій фазі.
Додати коментар