Як заварювати іван-чай?

Як заварювати іван-чай?
Іван-чай - рослина, що має численні корисні властивості, а також приємний аромат і смак. Правильно заварений іван-чай не схожий на звичайні трав'яні відвари, а нагадує скоріше екзотичний напій з присмаком тропічних плодів.

Застосування іван-чаю


Ця цілюща рослина застосовує для лікування і профілактики різних захворювань, а саме:

  • Іван-чай, що володіє потужним протизапальну і обволікаючу дію, ефективний при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту: виразки, гастриту, ентероколіту , метеоризму та ін.

  • Напій з даної рослини справляється з головним болем, мігренню, використовується в якості заспокійливого засобу при нервових розладах, депресіях, психозах, розумовому перенапруженні. Також його застосовують для полегшення симптоматики при епілепсії.

  • Іван-чай можна використовувати при простудних захворюваннях, запаленнях дихальної системи і ротової порожнини. Він швидко знімає запальні процеси, нормалізує температуру тіла, зміцнює захисні сили організму.

  • Корисним іван-чай виявиться при запальних патології сечостатевої системи - як у жінок, так і у чоловіків.

  • Іван-чай допомагає боротися зі злоякісними захворюваннями, очищає організм від токсинів, шлаків , радіонуклідів і важких металів.


  • Як правильно заварювати іван-чай?


    Існує кілька рецептів приготування чаю, настою і відвару з іван-чаю. Наведемо кілька з них.
    Вітамінний чай з коренів іван-чаю готується наступним чином:

  • Столову ложку сушених подрібнених коренів залити склянкою окропу.

  • Прокип'ятити протягом 5 хвилин.

  • Настояти протягом 10 хвилин.

  • Процідити.


  • Ферментований іван-чай - зав'ялення, ферментація і заварювання:

  • Промити зібрані листя, розкласти тонким шаром і залишити сохнути на добу, періодично перемішуючи.

  • Перетерти листя між долонями, скручуючи їх, поки вони не потемніють від виділився соку.

  • Викласти скручені листя в емальований посуд шаром не більше 5 см, накрити вологою тканиною і залишити в теплому місці на 12 годин (температура 26 - 28?З).

  • Порізати листя ножицями, розстелити на деку,
    Як заварювати іван-чай?
    покритому пергаментним папером, шаром не більше 15 см.

  • Висушити при температурі 50?З відчиненими дверцятами духовки, періодично перемішуючи, до темного кольору (колір чорного чаю).

  • Заварювати чай в пропорції 1 чайна ложка на склянку окропу, настоювати 10 - 15 хвилин.


  • Відвар з свіжого листя іван-чаю:

  • Вимиті листя помістити на дно емальованої посуду шаром 3 - 5 см, залити холодною водою шаром до 10 см.

  • Довести до кипіння і прокип'ятити 2 - 3 хвилини.

  • Настояти 15 - 20 хвилин.
  • Додати коментар