Пшеничні висівки - користь і шкода

Пшеничні висівки - користь і шкода
Висівки - це тверда оболонка зерна, побічний продукт борошномельного виробництва. Спробуємо розібратися, у чому користь від вживання пшеничних висівок і можуть заподіяти шкоду.

Чим корисні пшеничні висівки?


У висівки потрапляє квіткова оболонка (шкірка) зерна, зернової зародок і айлероновый шар. Останній являє собою шар великих товстостінних клітин, заповнених білками, жирами, вітамінами і мінералами.
Таким чином, в "відходи" потрапляє до 90% корисних речовин, що містяться в цільному зерні. Так, в пшеничних висівках присутні:

  • вітаміни А, Е;

  • вітаміни групи В;

  • калій;

  • кальцій;

  • йод;

  • натрій;

  • магній;

  • мідь;

  • фосфор;

  • пантотенова омега-3 і омега-6 жирні кислоти;

  • велика кількість клітковини і грубих рослинних волокон.


  • При цьому калорійність продукту складає всього 150-200 ккал на 100 грамів.
    Корисні властивості пшеничних висівок:

  • Клітковина і волокна, що містяться у висівках, благотворно впливають на діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізують його роботу, перешкоджають виникненню дисбактеріозу , очищують кишечник.

  • Клітковина сповільнює засвоюваність вуглеводів, а значить і підвищення рівня цукру в крові, завдяки чому пшеничні висівки корисні при цукровому діабеті і надлишки ваги.

  • Як продукт, багатий клітковиною, висівки швидко розбухають у шлунку, створюючи відчуття насичення, і досить довго перетравлюються.

  • Містяться у висівках вітаміни і мінерали благотворно впливають на роботу внутрішніх органів, нормалізують роботу серцево-судинної системи, сприяють виведенню з організму холестерину і шлаків, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок.


  • Пшеничні висівки в народній медицині
    Крім того, що пшеничні висівки - це дієтичне харчування, відвар з них часто використовується в лікувальних цілях.
    Пшеничні висівки від запору:

  • Дві столові ложки висівок залити склянкою молока.

  • Кип'ятити 15 хвилин на повільному вогні.

  • Пити відвар по 2 рази в день протягом місяця.


  • Відвар для лікування бронхітів, ларингіту, тонзилітів:

  • 200 грамів висівок залити літром окропу.

  • Варити 10 хвилин, після чого процідити і додати мед за смаком.

  • Пити замість чаю на протязі всього дня.


  • Відвар від виразки сечового міхура:

  • 200 грамів висівок залити літром окропу.

  • Варити годину, після чого процідити.

  • Пити по півсклянки до їжі протягом місяця.


  • Форми випуску пшеничних висівок
    У магазині ви можете виявити пшеничні висівки двох видів:

  • подрібнені;

  • гранульовані.


  • Подрібнені висівки не піддаються додатковій обробці, але їх перед вживанням потрібно на 25-30 хвилин запарювати. Гранульовані пшеничні висівки можна відразу заливати молоком, кефіром або додавати в страви на свій розсуд, але при цьому в них часто додають сіль, цукор, інші харчові і смакові добавки.

    Протипоказання до прийому пшеничних висівок


    Здавалося б, після всього сказаного вище користь пшеничних висівок для організму безсумнівна. Але не варто забувати, що у будь-якого продукту є протипоказання, а зловживання ним замість очікуваної користі може нашкодити. Оскільки в деяких випадках шлунку потрібно щадний режим, а висівки є досить грубою їжею, вони протипоказані при:

  • коліті ;

  • Пшеничні висівки - користь і шкода
  • гастриті;

  • виразкової хвороби шлунка в стадії загострення.


  • Не можна поєднувати вживання висівок з низькокалорійною дієтою, так як це може привести до виснаження організму і занепаду сил.
    Висівки допомагають зв'язуванню і виведенню з організму не тільки шлаків, але і будь-яких речовин, включаючи корисні. Тому тривале їх вживання у великих кількостях може призвести до гіповітамінозу або нестачі певних мікроелементів.
    Добова доза в раціоні пшеничних висівок для людини не повинна перевищувати 30 грамів.
    Додати коментар