Тутовий дошаб

Тутовий дошаб
Білий тут - це ягода, яка славиться не тільки своїми чудовими смаковими якостями, але і безліччю цілющих властивостей. Хімічний склад цих плодів багатий корисними для людського організму речовинами, такими як:

  • фруктоза;

  • глюкоза;

  • органічні кислоти (яблучна, лимонна);

  • дубильні речовини;

  • мікроелементи;

  • пектини;

  • каротин;

  • вітаміни В, С та ін


  • У лікувальних цілях ягоди тута білого вживають не тільки у свіжому, але і в переробленому вигляді. Наприклад, у Кавказькому регіоні та на Близькому Сході з них варять особливий сироп - тутовий дошаб. Розглянемо, що являє собою цей продукт, а також, як приймати тутовий дошаб.

    Як готують тутовий дошаб?


    Тутовий дошаб готують шляхом тривалого виварювання ягід шовковиці без додавання цукру. Він являє собою продукт дуже густої консистенції (подібно натурального меду), трохи маслянистий, темного кольору. На смак дошаб з тутових ягід, незважаючи на те, що він вариться без цукру, дуже солодкий, але не приторний, залишає приємний післясмак.
    Сьогодні тутовий дошаб можна придбати в аптеках і спеціалізованих магазинах, а також приготувати самостійно будинку за таким рецептом:

  • Свіжі відсортовані плоди білої шовковиці промити під проточною водою.

  • Помістити в каструлю і залити водою у співвідношенні 1 л на 20 кг ягід.

  • Поставити на повільний вогонь і проварити протягом однієї години.

  • Віджати зварені плоди через марлю або спеціальний прес.

  • Вичавлений сік перелити в широку миску і кип'ятити на маленькому вогні, періодично знімаючи пінку і перемішуючи, протягом декількох годин (цей процес може зайняти навіть добу).

  • Зняти з вогню, коли припиниться утворення пінки і сироп потемніє.

  • Остудити, перелити в скляну банку.


  • Процес приготування дошаба є досить клопіткою, але результат вартий праці - у підсумку ви отримаєте смачне ласощі і одночасно лікарський продукт, який виявиться особливо корисним в зимовий період.

    Користь тутового дошаба


    Завдяки безлічі корисних властивостей тутового дошаба цей продукт рекомендується вживати при таких патологіях:

  • сильний кашель;

  • бронхіт;

  • астма;

  • анемія;

  • скарлатина ;

  • захворювання шлунка (виразкова хвороба, гастрит);

  • хронічні запори;

  • захворювання серцево-судинної системи;

  • кровотечі (післяпологові, маткові);

  • кропив'янка і ін


  • Дошаб з шовковиці є відмінним загальнозміцнюючим засобом, джерелом енергії, сприяє підвищенню інтелектуальних здібностей, очищення печінки і крові, поліпшенню
    Тутовий дошаб
    стану нервової системи.

    Способи застосування тутового дошаба


    Даний продукт можна просто вживати в їжу в якості десерту, поєднуючи з хлібобулочними виробами, змішуючи з вершковим маслом, товченими волоськими горіхами або додаючи в напої. Також тутовий дошаб додають при приготуванні компотів, киселів, при приготуванні ягідного квасу і різних східних солодощів.
    Згідно інструкції, в лікувальних цілях тутовий дошаб рекомендується приймати щодня вранці натщесерце, розводячи або запиваючи його водою. Після цього протягом 15 - 20 хвилин не можна нічого пити або їсти. Таким розчином можна також полоскати ротову порожнину при болях в горлі.
    Варто враховувати, що, хоча шовковичний дошаб і не має протипоказань, не можна вживати його в їжу у великих кількостях. При переїданні реакція організму може бути непередбачуваною, особливо це стосується алергіків. Бажано проконсультуватися з фахівцем перед початком прийому тутового дошаба для лікування різних патологій.
    Додати коментар