Користь брусниці

Користь брусниці
Цілющі властивості брусниці були добре відомі нашим предкам, саме тому у здорової російської кухні існує багато рецептів з цією ягодою: з брусниці роблять морси, моченую подають до м'яса, додають в соуси, квашення та соління, роблять начинку для пиріжків. Невибагливі червоні намистинки розсіяні по лісах і болотах практично всю осінь, а іноді відмінно зберігаються під снігом до весни. Давайте дізнаємося, в чому ж полягає користь брусниці, і для чого її можна застосовувати.
Своєю цілющою силою брусниця зобов'язана багатому складу. В ягодах міститься велика кількість мінеральних речовин (калій, магній, залізо, фосфор, марганець тощо), бензойна кислота (великим відсотком якої пояснюються консервуючі властивості брусниці та її здатність довго зберігатися), цукру (близько 15%: фруктоза, глюкоза і сахароза), пектин і саліцилова кислота. Містяться в брусниці і вітаміни: А, В, С і Е.
Крім ягід, цілющими властивостями володіють і молоде листя брусниці, оскільки вони багаті вітаміном С, кислотами (галової, винної та хінної), а також дубильними речовинами.
Для чого застосовувати брусницю?

  • велика кількість вітамінів в брусниці робить її незамінною в зимово-весняний період, в якості профілактики і лікування авітамінозу;

  • відвар листя брусниці застосовується при циститі, як сечогінний і антисептичний засіб, що знімає запальний процес. Не любить брусницю (відвар з листя і морси з ягід) і пієлонефрит;

  • рекомендують вживати брусницю при діабеті, оскільки вона покращує обмін речовин. А відвар з листя брусниці сприяє зниженню рівня цукру в крові;

  • крім того, продукт сприяє швидкому виведенню шлаків, токсинів і шкідливих солей з організму, тому корисно приймати брусницю при набряках і для схуднення. А тонізуючі властивості рослини допоможуть впоратися з апатією і занепадом сил - частими супутниками худнуть жінок;

  • ягоди брусниці корисні для тих, хто піклується про гостроту зору;

  • відвар з ягід брусниці радять застосовувати, як проносне, а також протівогнілостнимі засіб;

  • розведений сік брусниці застосовують при температурі;

  • наші бабусі активно використовували рослину не тільки медичних, але і в косметичних цілях. Маска з ягід брусниці для обличчя допомагає зняти запалення, зволожити шкіру і, як наслідок, розгладити дрібні зморшки. Ополіскування голови відваром з листя брусниці здатне вирішити проблему випадіння волосся, лупи і неприємного свербіння;

  • брусничним соком можна змащувати місця, уражені екземою або на коросту.


  • Як заготовити брусницю самостійно?
    Збираючись підключити силу природи до своєї аптечці, важливо знати, коли і як правильно заготовлювати брусничні дари.

  • За листям доведеться прийти в ліс окремо: їх збирають або до, або після плодоношення, тобто навесні або пізно восени. «Неправильні», літні листя брусниці при сушінні почорніють і втратять свої цілющі властивості. Сушити листя потрібно тонким шаром, періодично перевертаючи їх. Для сушіння вибирайте добре провітрюване приміщення, куди не потрапляють прямі сонячні промені.

  • Ягоди краще збирати в суху погоду, з середини жовтня до середини листопада. Зберігати їх можна в морозилці або в чистій воді, яка, до речі, після 15 діб вважається лікувальною і використовується для полоскання горла при ангіні, а також приймається всередину, як засіб від болю в суглобах. Не залежно від того, чи будете ви використовувати воду, її необхідно змінювати, щоб уникнути псування. Частина ягід можна заморозити або засушити, частина - пустити на корисне брусничне варення.

  • Користь брусниці

    Протипоказання
    Ця графа зустрічається і в зеленій аптеці. Лікування брусницею варто скасувати, якщо:

  • у вас низький тиск. І листя, і ягоди брусниці сприяють його подальшому зниженню;
  • підвищена кислотність шлунка. Ягоди брусниці здатні подразнювати слизову;

  • ви страждаєте від холециститу або каменів у нирках. Як будь-сечогінний засіб, брусницю варто вживати вкрай обережно.


  • Використовуйте сили рідної природи розумно і будьте здорові!
    Додати коментар