Топінамбур - лікувальні властивості

Топінамбур - лікувальні властивості
Квітка, дуже схожий на соняшник, ще в XVII столітті разом з рабами привезли з далекої Бразилії в Європу. Це були індіанці племені Топинамбус. Вони і дали назву рослині - «топінамбур». Але секрет чудодійних властивостей такого подарунка виявився зовсім не в його красивій квітці.

Земляна груша-топінамбур: корисні властивості


Після довгих досліджень учені довели, що бульби земляної груші - так це рослина охрестили у нас - корисний і поживний продукт. Його якості і смак можна порівняти з картоплею. Але різниця все ж є: на смак топінамбур солодше, так і термін його зберігання коренеплодів значно менше (до 7 днів у холодильнику). Крім того, у земляній груші містяться речовини, здатні лікувати безліч хвороб:

  • Інулін , знижує рівень цукру в крові, допомагає лікувати діабет.

  • Вітамін С - природний антиоксидант і необхідне для підтримки імунної системи речовину.

  • Мінерали (магній, калій і залізо), що поліпшують якість крові.

  • Клітковина , впливає на процеси перетравлювання їжі.


  • Топінамбур, лікувальні властивості якого не заперечують навіть скептики і прихильники традиційної медицини, також ефективний при:

  • підвищеній кислотності шлунка;

  • запорах;

  • спазмах;

  • підвищеному рівні холестерину в крові ;

  • низькому рівні гемоглобіну ;

  • порушення обміну речовин;

  • токсичних отруєннях.


  • Протипоказання до вживання топінамбура


    Протягом двох століть, вивчаючи топінамбур, корисні властивості та протипоказання до його застосування, фахівці прийшли до висновку, що його помірне вживання не має шкідливого впливу. Але при всіх своїх чудових якостях, земляна груша все ж має деякі протипоказання. Кому не рекомендується вживати топінамбур:

  • людям з підвищеним рівнем гемоглобіну;

  • хворим на гастрит з низьким рівнем кислотності шлунка;

  • тим, хто страждає розладами травлення і діареєю.


  • Надмірне споживання топінамбура може викликати метеоризм.

    Лікування топінамбуром


    Як же готувати і вживати земляну грушу, щоб не тільки смачно поласувати нею, але і вилікувати деякі хвороби? Ось кілька корисних рецептів:

  • Топінамбур при діабеті використовується в якості відвару. Приготувати його дуже просто: 3 бульби топінамбура варити 15 хв. в 1 л води. Пити такий відвар потрібно по 1 склянці на день. При регулярному вживанні відвару з топінамбура тиск і рівень цукру помітно знижуються. Для профілактики діабету на основі топінамбура готують квас. Для цього шматочки земляної груші заливають холодною водою, додають дріжджі і невеликий шматочок житнього хліба. Через 4 дні квас буде готовий. Пити його потрібно кожен день ще і тим, у кого виявлено гіповітаміноз.

  • Топінамбур при панкреатиті застосовують в якості лікувального соку. Фреш з топінамбура потрібно пити щодня по 100 мл протягом двох тижнів. Такий засіб допомагає не тільки при панкреатиті, але і при багатьох інших захворюваннях органів травлення.

  • При зниженні імунітету добре є по 50г бульби земляної груші разом з шкіркою щодня по 2-3 рази в день. Для підвищення захисних сил організму також дуже корисні ванни з відвару листя топінамбура. Курс таких процедур - 8-10 днів.


  • Топінамбур в косметології


    Коренеплоди топінамбура використовують для приготування чаю,
    Топінамбур - лікувальні властивості
    відварів і масок, здатних поліпшити колір шкіри, розгладити дрібні зморшки на обличчі, збагатити шкірні тканини корисними мінералами і вітамінами. Проста маска з топінамбура для особи поверне шкірі другу молодість:

  • Потрібно очистити 1-2 бульби земляної груші.

  • Натерти коренеплоди на дрібній тертці.

  • Накласти на обличчя товстим шаром на 10-15 хв.


  • Застосування топінамбура в якості маски в комплексі з відваром або чаєм - один з кращих способів завжди гарно виглядати і відчувати себе здоровою і повною сил.
    Додати коментар