Корінь селери - користь і шкода

Корінь селери - користь і шкода
Античність явила світові чимало ідей, які продовжують жити і приносити користь досі. Чи стосується справа техніки, філософії про світоустрій або таких елементарних і побутових речах, як траволікування.
Селера - одне з тих рослин, яке шанували в античності. Воно відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Зонтичних, і вважається, що його щодня застосовувала сама Афродіта - богиня краси. Але якщо питання про Афродіті варто в рамках міфу, і є всього лише легендою, то більш цікаве практичне значення має той факт, що сам Гіппократ - великий медик, звертав увагу читача в своїх працях на те, що селера дійсно має унікальні цілющі властивості.
Отже, застосування кореня селери прийшло до нас з античних часів - цю овочеву культуру оспівував у своїй творчості навіть Гомер, а стародавні римляни ставилися до селері як до священного рослині. Мудрість століть розставила все по своїх місцях, і, хоча сьогодні про селері не складають легенди, це не заважає використовувати його для налагодження роботи організму, як це було тисячоліття тому.
Цікаві факти про селері

  • У штаті Колорадо є місто, яке носить неофіційну назву «Селерових столиця світу».

  • У Стародавній Греції селера брав участь у культах - з нього робили вінки для переможців і прикрашали ним гробниці.

  • Забобонні люди розвішували в кімнатах помешкання селера разом з часником і цибулею - вважалося, що така комбінація приносить щастя.


  • Чим корисний корінь селери?
    Користь кореня селери призвела до того, що сьогодні його культивують повсюдно. Найбільш часто використовуються корінцевий, листової і кореневої селера. Особливо часто вирощують останній з перерахованих - кореневий селера з-за його розвиненого, об'ємного кореня.
    З-за аромату селери, його широко використовують у кулінарній справі, заправляючи ним супи і створюючи на його основі соуси.
    Щоб зрозуміти, яка реальна користь від селери, крім характерних смакових якостей, варто звернутися до його складу:

  • клітковина;

  • аскорбінова кислота;

  • нікотинова кислота;

  • вітаміни РР, К, Е;

  • тіамін;

  • рибофлавін;

  • йод;

  • залізо;

  • фосфор;

  • магній;

  • кальцій;

  • цинк;

  • калій.


  • Найбільша концентрація цих речовин міститься в листках і стеблах, а в корені селери.
    Вважається, що особливу цінність представляє ефірне олія селери - воно містить більше 80 органічних речовин.
    Лікувальні властивості кореня селери
    Отже, першу користь селери на собі можуть відчути ті, хто має порушення в обміні солей. Регулярне вживання кореня селери допомагає налагодити цей процес, і тому дає хорошу профілактику від ревматизму, артриту та подагри. Літнім людям використовувати його особливо корисно.
    Також корінь селери вирішує проблеми ШКТ - запор, метеоризм, і навіть сприяє загоєнню ран шлунка. Користь селери на ШКТ призвела до того, що його часто використовують в дієтах, а також при гастриті .
    Корінь селери корисний при цукровому діабеті через стимулювання роботи наднирників.
    Корінь рослини також допоможе налагодити роботу сечостатевої системи, поліпшити потенцію, підвищити настрій, зміцнити імунітет, а також зміцнити нігті, зуби і волосся.
    Як вживати корінь селери?
    Взимку роблять тільки сік з кореня селери, а навесні і влітку його можна робити також з листя і стебел.
    Корінь селери - користь і шкода
    Якщо сік передбачається пити регулярно, то поступово дозу збільшують. Спочатку беруть 1 ст. л. соку селери, змішаного з 1 ст. л. морквяного соку. Щоденно дозу збільшують, але не варто приймати більше 8-10 ст. л. за 1 раз.
    Корінь селери - протипоказання
    Корінь селери має наступні протипоказання:

  • вагітність і лактація;

  • варикоз;

  • тромбофлебіт ;

  • роздратовані стінки шлунка, гастрит.
  • Додати коментар