Щавель - корисні властивості

Щавель дуже довго вважали бур'яном, адже він росте скрізь: біля парканів, в полях, на берегах річок та на луках. Але після того як розкрилися чудові смакові якості цієї зеленої трави, її стали включати в безліч страв. До того ж, як виявилося, щавель має ще й корисні властивості, а тому застосовується для приготування народних ліків.
Склад щавлю
Проявляються лікувальні властивості щавлю завдяки тому, що в його складі є маса корисних речовин. В листках цієї рослини містяться:

мінеральні солі;

каротин;

яблучна кислота;

флавоноїди;

лимонна кислота;

дубильні речовини;

залізо;

калій;

вітаміни B1 В2 З, ДО, PP;

магній.

Вітамінами багаті не тільки листя щавлю. У кореневищах цієї зеленої трави є хрізофановую кислота, румицин і хризофанеин.

Корисні властивості щавлю

Щавель - це дієтичний продукт харчування. У ньому дуже мало калорій. Але крім цього, щавель має жиросжигающие властивостями: кислоти, які містяться в ньому, сприяють активному розщепленню жирів. Також ця рослина виводить зайву воду з організму.
Зелень такої трави використовують і для лікування авітамінозів. Щавель можна застосовувати у боротьбі з цингою. Ця недуга обумовлений недоліком вітаміну С.
Цілющі властивості щавлю проявляються при анемії . Оскільки в ньому багато заліза, яке прекрасно засвоюється, завдяки високому вмісту в рослині аскорбінової кислоти, недолік гемоглобіну в крові можна швидко заповнити.
Якщо у великих кількостях вживати щавель, то можуть проявитися і його проносні властивості. Це пояснюється тим, що в цій траві є безліч грубих волокон - клітковини. Вона не засвоюється організмом і розбухає в кишечнику, що сприяє прискореної перистальтиці. А от у невеликих кількостях через дубильної кислоти щавель навпаки кріпить, тому його можна їсти і при діареї.
Надземна частина такого рослини має антитоксичну, знеболюючу і в'язким дією. А корінь щавлю має інші лікувальні властивості. Він забезпечує нормальний рівень кислотності в шлунку , виявляє жовчогінну дію на організм і є чудовим протизапальну і кровоспинну засобом.
Лікарські властивості щавлю полягають і в тому, що його молоді листочки допомагають нормалізувати роботу печінки і позбутися від геморою. Крім цього, їх можна використовувати для боротьби з хворобами серця і кровоносних сосудиков, так як щавель сприяє зменшенню шкідливого холестерину і зміцнює стінки судин.
Неймовірно корисно це рослина для жіночого здоров'я. З його допомогою можна полегшити стан, усунути головні болі і зменшити виділення поту у жінок під час менопаузи, а також провести профілактику маткових кровотеч.
Щавель захоплює вільні радикали і може нейтралізувати їх. Він сприяє нейтралізації речовин, які мають канцерогенну дію. Саме з-за цього його вживають, щоб знизити ризик розвитку злоякісних пухлин.
Протипоказання до вживання щавлю
У щавлю є корисні властивості і його вживання у більшості випадків впливає на організм лише позитивно. Але є у цієї трави і протипоказання. Щавель не слід включати в свій раціон тим, у кого:

гастрит з підвищеною кислотністю;

панкреатит;

виразкова хвороба органів ШКТ;

подагра;

камені в нирках;

запальні захворювання нирок.

Не варто їсти щавель жінкам, поки вони вагітні або годують груддю. Також краще періодично відмовлятися від вживання цієї трави, оскільки регулярне її використання в раціоні харчування може засмутити діяльність нирок і навіть порушити обмін мінеральних речовин.