Щавель - корисні властивості

Щавель - корисні властивості
Щавель дуже довго вважали бур'яном, адже він росте скрізь: біля парканів, в полях, на берегах річок та на луках. Але після того як розкрилися чудові смакові якості цієї зеленої трави, її стали включати в безліч страв. До того ж, як виявилося, щавель має ще й корисні властивості, а тому застосовується для приготування народних ліків.
Склад щавлю
Проявляються лікувальні властивості щавлю завдяки тому, що в його складі є маса корисних речовин. В листках цієї рослини містяться:

  • мінеральні солі;

  • каротин;

  • яблучна кислота;

  • флавоноїди;

  • лимонна кислота;

  • дубильні речовини;

  • залізо;

  • калій;

  • вітаміни B1 В2 З, ДО, PP;

  • магній.


  • Вітамінами багаті не тільки листя щавлю. У кореневищах цієї зеленої трави є хрізофановую кислота, румицин і хризофанеин.

    Корисні властивості щавлю


    Щавель - це дієтичний продукт харчування. У ньому дуже мало калорій. Але крім цього, щавель має жиросжигающие властивостями: кислоти, які містяться в ньому, сприяють активному розщепленню жирів. Також ця рослина виводить зайву воду з організму.
    Зелень такої трави використовують і для лікування авітамінозів. Щавель можна застосовувати у боротьбі з цингою. Ця недуга обумовлений недоліком вітаміну С.
    Цілющі властивості щавлю проявляються при анемії . Оскільки в ньому багато заліза, яке прекрасно засвоюється, завдяки високому вмісту в рослині аскорбінової кислоти, недолік гемоглобіну в крові можна швидко заповнити.
    Якщо у великих кількостях вживати щавель, то можуть проявитися і його проносні властивості. Це пояснюється тим, що в цій траві є безліч грубих волокон - клітковини. Вона не засвоюється організмом і розбухає в кишечнику, що сприяє прискореної перистальтиці. А от у невеликих кількостях через дубильної кислоти щавель навпаки кріпить, тому його можна їсти і при діареї.
    Надземна частина такого рослини має антитоксичну, знеболюючу і в'язким дією. А корінь щавлю має інші лікувальні властивості. Він забезпечує нормальний рівень кислотності в шлунку , виявляє жовчогінну дію на організм і є чудовим протизапальну і кровоспинну засобом.
    Лікарські властивості щавлю полягають і в тому, що його молоді листочки допомагають нормалізувати роботу печінки і позбутися від геморою. Крім цього, їх можна використовувати для боротьби з хворобами серця і кровоносних сосудиков, так як щавель сприяє зменшенню шкідливого холестерину і зміцнює стінки судин.
    Неймовірно корисно це рослина для жіночого здоров'я. З його допомогою можна полегшити стан, усунути головні болі і зменшити виділення поту у жінок під час менопаузи, а також провести профілактику маткових кровотеч.
    Щавель захоплює вільні радикали і може нейтралізувати їх. Він сприяє нейтралізації речовин, які мають канцерогенну дію. Саме з-за цього його вживають, щоб знизити ризик розвитку злоякісних пухлин.
    Протипоказання до вживання щавлю
    У щавлю є корисні властивості і його вживання у більшості випадків впливає на організм лише позитивно. Але є у цієї трави і протипоказання. Щавель не слід включати в свій раціон тим, у кого:

  • гастрит з підвищеною кислотністю;

  • Щавель - корисні властивості
  • панкреатит;

  • виразкова хвороба органів ШКТ;

  • подагра;

  • камені в нирках;

  • запальні захворювання нирок.


  • Не варто їсти щавель жінкам, поки вони вагітні або годують груддю. Також краще періодично відмовлятися від вживання цієї трави, оскільки регулярне її використання в раціоні харчування може засмутити діяльність нирок і навіть порушити обмін мінеральних речовин.
    Додати коментар