Корисні властивості квасолі

Корисні властивості квасолі
Квасоля - овоч із сімейства бобових - частий гість на столі у багатьох людей. Особливо популярні страви з даного продукту у Великобританії. Квасоля являє собою аналог м'яса, але тільки рослинного походження. Цей овоч здатний наситити Ваш організм багатьма необхідними йому речовинами, а лушпиння плодів квасолі використовується в народній медицині для лікування різних захворювань.
В наших широтах квасолю можна вирощувати повсюдно, це рослина абсолютно невибаглива. Однак воно прийшло до нас з Центральної і Південної Америки, а також з Індії. Це рослина цвіте протягом усього літа, а його плоди збирають наприкінці літа - початку осені.
У сирому вигляді цей овоч їсти не можна, оскільки в його склад входять токсичні речовини. Квасоля в обов'язковому порядку потрібно обробляти термічно перед прийомом, корисно також перед приготуванням замочувати плоди.

Хімічний склад рослини



Як вже було сказано вище, квасолю можна назвати аналогом м'яса рослинного походження. А все тому, що вона містить практично така ж кількість легкозасвоюваних білків, як і м'ясо. Крім того, у складі квасолі Ви знайдете:

  • амінокислоти

  • клітковину

  • каротин

  • аскорбінову кислоту

  • вітаміни групи В

  • залізо

  • цинк

  • фосфор

  • магній

  • кальцій

  • калій

  • натрій

  • хлор

  • сірку


  • Застосування квасолі в народній медицині



    Корисні властивості квасолі обумовлюються її дивним складом. Завдяки високому вмісту заліза, квасоля стимулює процес виробництва еритроцитів в організмі, вона покращує постачання клітин організму киснем, а також підвищує імунітет.
    Магній і кальцій, отриманий з цього овоча, зміцнять Ваші кістки і зуби. Квасоля є визнаним антидепресантом, завдяки деяких видів амінокислот, які можна знайти в її складі. Крім того, регулярне вживання в їжу цього овочу є відмінною профілактикою утворення ракових пухлин.
    Відвар на основі лушпиння плодів квасолі використовується для лікування підшлункової залози, цукрового діабету, запалення нирок, каменів у нирках, подагри, гіпертонії, ревматизму. Цей відвар надає сечогінний і антибактеріальний ефект.
    Червона квасоля - незамінний продукт в дієтичному меню у разі захворювань печінки, нирок, сечового міхура, хвороб серцево-судинної і травної систем. Крім того квасоля знайшла своє застосування в косметології і як засіб для поліпшення потенції у чоловіків.

    Протипоказання до застосування квасолі


    На жаль, квасоля має значний список протипоказань. Важливо враховувати, що цей продукт стимулює процес утворення газів у кишечнику. Щоб запобігти надмірне газоутворення, необхідно під час термічної обробки квасолі додати у воду чебрець або м'яту.
    Квасоля не рекомендується людям, страждаючим:

  • від гастриту;

  • від виразок, які локалізуються в травній системі;

  • від холециститу;

  • від панкреатиту;

  • від коліту;

  • від нефриту;

  • від подагри.
  • Додати коментар