Симптоми та лікування харчової алергії

Симптоми та лікування харчової алергії
Харчова алергія - це явище, коли вживання нешкідливих продуктів харчування викликає у людини алергічну реакцію.
Алергію може викликати практично будь-який продукт, але найчастіше провокують горіхи, пшениця, молоко, яйця, риба, м'ясо, соя, молюски, овочі і фрукти. Алергенами являються в основному білки. Одне блюдо може містити відразу кілька харчових алергенів.
Однак необхідно відрізняти харчову алергію від непереносимості їжі. Адже справжньою харчовою алергією страждають менше 2% людей, в інших випадках за алергію приймають, як вже було сказано вище, непереносимість їжі, а також харчове отруєння дефіцит травних ферментів, а іноді і психологічна неприязнь до їжі здатна викликати симптоми, схожі з симптомами алергії.
У випадку справжньої алергії задіяна імунна система людини. Вона виробляє надмірну кількість антитіл. Від їх надлишку звичайний білок сприймається нашим організмом як інфекція. Тоді і настає алергічна реакція.

Причини харчової алергії



Основна причина алергії - це спадкова схильність. Однак у цьому випадку алергія зазвичай проявляється в молодшому віці і зникає, коли дитина дорослішає.
Якщо один з батьків дитини має алергію, то йязицірність дитини отримати такий же недуг збільшується в два рази. Якщо ж і мама, і тато дитини страждають від алергії - йязицірність збільшується вже в чотири рази. При цьому у дитини не обов'язково будуть викликати алергічну реакцію саме ті продукти харчування, які викликають таку у його батьків.
Має місце і таке явище, як перехресна алергія. Це означає, що під дією алергії на один продукт харчування може виникнути алергія і на інші. Найбільш часто на тлі алергії на горіхи може розвинутися алергія на бобові, алергії на мускусний диню - алергія на інші овочі і т. п.
Також алергічну реакцію можуть викликати сульфіти. Це хімічні речовини, які використовуються в харчовій промисловості для того, щоб зберегти колір продукту. Вони застосовуються при виготовленні, наприклад, сухофруктів. Сульфіти, як правило, викликають утруднення в диханні у алергіка.

Симптоми харчової алергії



Основні симптоми алергії - це:

  • свербіж усього тіла і зокрема ротової порожнини, горла і губ

  • нудота

  • блювота

  • діарея

  • знижений артеріальний тиск

  • кишкові коліки

  • сльозоточивість очей

  • почервоніння очей

  • почервоніння шкіри

  • кропив'янка

  • екзема

  • нежить

  • кашель

  • утруднення дихання

  • напади задухи


  • Симптоми можуть проявлятися вже через кілька хвилин після впливу алергену, а можуть і через кілька годин. Якщо алергія має важку форму, то навіть запах і дотик до алергену можуть викликати негативну реакцію організму. Існує також відстрочена алергічна реакція. У цьому випадку симптоми з'являються протягом кількох діб після впливу продукту і слабо виражені.
    Найбільш серйозне і небезпечне вираз алергічної реакції - анафілактичний шок. У разі анафілактичного шоку алергія справляє свій негативний вплив на багато органів і систем людського організму одночасно. При відсутності своєчасного лікування в цьому випадку може навіть наступити летальний результат.
    Алергія особливо небезпечна, якщо у вас астма.

    Профілактика харчової алергії


    Зрозуміло, при алергії на певний вид продуктів необхідно повністю виключити їх з Вашого раціону. З обережністю ставитеся до незнайомих і екзотичних страв. Читайте склад продуктів, які Ви купуєте в магазині.
    Якщо хтось із Ваших батьків страждає харчовою алергією, Вам завжди слід бути насторожі. Пробуючи нові продукти харчування, завжди починайте з маленьких порцій, щоб перевірити реакцію організму на них. Якщо ж Ви самі страждаєте алергією і у Вас є дитина, то ця ж рекомендація піде на користь Вашій дитині.
    Намагайтеся вживати в їжу переважно свіжі продукти, і менше консервованої, обробленої або висушеної їжі.

    Лікування харчової алергії народними засобами


    Відвар із суміші трав


    Для приготування лікувального відвару Вам знадобляться такі трави як золототисячник, звіробій, порошок з плодів шипшини, подрібнений корінь кульбаби, польовий хвощ, лікарська ромашка , кукурудзяні рильця. Інгредієнти необхідно взяти у співвідношенні 5:4:4:3:2:1:1 згідно з порядком, наведеним вище. Уся сировина ретельно перемішайте, а потім візьміть одну столову ложку цієї суміші трав і залийте 250 мл окропу. Далі отриманий розчин слід потримати на водяній бані третину години. Після цього дайте лікувального засобу настоятися протягом сорока хвилин. Цей препарат слід вживати три рази на добу по одній третині склянки за 30 хвилин до їжі. Повний курс лікування має наступний вигляд: щоденний прийом ліків протягом місяця, потім десятиденну перерву, можна більше. І таких три підходи.

    Лікування суцвіттями ромашки


    Також можете використовувати для лікування ромашку. Необхідно залити одну столову ложку її суцвіть 250 мл окропу і прокип'ятити протягом 30 хвилин. Отриманий засіб пийте по столовій ложці тричі на добу.
    Додати коментар