Перепелині яйця - користь і шкода

Перепелині яйця - користь і шкода

Про те, що яйця перепілок корисні, чули багато хто. Хоча напевно у даного продукту дієтичного харчування знайдуться властивості, які в деяких випадках можуть завдати шкоди. Користь і шкода перепелиних яєць визначаються як зі станом здоров'я, так і індивідуальними особливостями організму. Перепелині яєчка не білі і не коричневі, а в цяточку. Вони невеликі і важать приблизно 10-12г, що в п'ять разів менше курячих, маса яких 60г.

Користь перепелиних яєць


Безсумнівною користю даного різновиду дієтичного харчування є можливість безпечного для здоров'я харчування в сиром вигляді. Виявляється, температура тіла перепілок +42С, а сальмонела та інші мікроорганізми гинуть при 40С.
Тому на птахофермах і фабриках не застосовують різні медичні препарати для профілактики захворювань і запобігання пташиних епідемій. Не використовуються антибіотики, які в кінцевому підсумку виявляються в людському організмі.
Не секрет, що термообробка знижує харчову цінність і користь здоров'ю яєць перепілок. Вживати продукт в сирому вигляді набагато корисніше.
В одному яйці 25% добової норми холестерину, приблизно 2% добової норми білка. Вони корисні високим вмістом вітамінів A і B, необхідних мікроелементів: магнію, калію, фосфору, марганцю, заліза.
Безсумнівна користь яєць перепілок при посилених фізичних навантаженнях.
Вони допомагають при надмірній вазі, адже за день їх можна сісти 1-2 шт, залишаючись в заданій кількості денних калорій і одночасно отримавши масу корисних речовин.
У дієтичному продукті істотно менше холестерину, тому він припустимо навіть тоді, коли слід утримуватися від вживання інших продуктів, у складі яких холестерин.
Високий вміст протеїну, поліненасичених жирів і фолієвої кислоти допомагають підтримувати в нормі рівень гормонів жіночого організму.
Прийом яєчок перепілок рекомендується при вагітності.
Чоловіки отримають від дієтичного продукту користь, яку можна порівняти з ефектом прийому віагри.
Особлива користь перепелиних яєць для правильного розвитку дитини. Вони є мірою профілактики відставання в розумовому розвитку, швидкої стомлюваності, виводять з організму радіонукліди і токсини. Дитина легше запам'ятовує і міцніше засвоює новий матеріал. Напевно, тому в Японії школярам на обід їх покладається 2-3 шт.
Продукт відрізняється нейтральному смаком, а забавні плями на шкаралупі привертають дитячу увагу. Так що проблем, як уязикати дитину з'їсти незвичайне яєчко, не виникає. Дитині дошкільного віку цілком достатньо в день 1-2 перепелині яєчка, школяру - 2 або 3.

Лікування перепелиними яйцями різних захворювань


Продукт допомагає впоратися з бронхіальною астмою, істотно полегшуючи стан хворого. Кожен день рекомендується з'їдати по одному яєчка. Через місяць зробити перерву, після чого лікування продовжують. Через шість місяців стан хворого поліпшується на півроку.
Яйця перепілок допомагають усунути наслідки різних отруєнь. Якщо почати пити по одній яєчка кожну годину, через кілька годин стан хворого значно поліпшується.
Дієтичне харчування показане при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози.
Прийом натурального продукту показаний при алергії. Необхідно випивати хоча б одну добу. Прояви алергії проходять протягом кількох днів.
Дане дієтичне харчування корисно при розладах нервової системи і хворобах серця.

Користь яєчної шкаралупи


Яєчна шкаралупа корисна із-за складу, близького до складу кісток і зубів людини. Її необхідно приймати при ламкості нігтів, волосся, при безсонні, дратівливості і запорах.
Як правило, шкаралупу подрібнюють і змішують з лимонним соком. Приймають через день по чайній ложці в другій половині дня або незадовго до сну, так найкраще засвоюється кальцій.

Шкода перепелиних яєць


У ряді випадків при вживанні яєць перепілок слід дотримуватися обережності, оскільки можна завдати шкоди організму:
У білку перепелиних яєць міститься алерген овомукоїд . Його шкоду у викликається алергічної реакції, особливо сильно вона може проявитися в дитячому віці. Дорослий організм з даним алергеном справляється набагато легше.
Не варто годувати дитину до року яєчками перепілок. При виявленої дитячої алергії на рибу або молочні продукти їх включають у раціон не раніше п'ятирічного віку.
З-за можливої шкоди яйця перепілок слід з обережністю вживати при поганому засвоєнні білка. Особливу обережність слід проявляти при захворюваннях печінки і нирок, коли повністю виключена білкова їжа. В даному випадку краще проконсультуватися з лікарем.
Не варто зловживати кількістю корисного дієтичного продукту, адже від переїдання можна отримати розлад шлунка.
Додати коментар