Як приготувати медові пряники?

Пряник - це борошняний кондитерський виріб, выпекаемое зі спеціального тіста з додаванням горіхів, меду, спецій, повидла і сухофруктів. Назва «пряник» походить від слова «пряний» , тобто виготовлений з використанням прянощів. У нашій статті ми розповімо Вам, як приготувати медові пряники .
Як приготувати медові пряники?
Медові пряники фото
Для приготування медових пряників нам знадобляться такі продукти:



Пів кілограма борошна;




200 грам цукрової пудри;




200 грам меду;




Два курячих яйця;




100 мл соняшникової олії;




2 грами соди;




По одному граму прянощів: кардамону, імбиру, анісу, кориці, гвоздики.



Далі приступимо безпосередньо до процесу приготування медових пряників.
Як приготувати медові пряники?
Медові пряники фото



Яйця збийте з цукровою пудрою, додайте соду, олію і мед.




Потім візьміть прянощі, подрібніть їх в ступці або помістіть в паперовий мішок і натисніть за допомогою качалки. Нам знадобиться приблизно 5 грамів суміші прянощів.




Додайте прянощі в отриману суміш і все гарненько перемішайте.




Почніть потроху додавати борошно і замісіть тесто.Готовое тісто розділіть на дві частини.




Одну частину покладіть в целофановий пакет, а в другу додати какао-порошок і все перемешайте.Тесто повинно вийти темно-шоколадного кольору, потім його теж потрібно помістити в поліетиленовий пакет. Обидва пакети відправте до ранку в холодильник.




За ніч тісто просочиться прянощами і його можна випікати.




З тіста зробіть різні фігури і покладіть на деко, змащене олією. У процесі випікання медові пряники повинні збільшитися в розмірі, тому при розкладанні на деко відстань між ними повинна бути не менше двох сантиметрів.




Пряники випікаються при температурі 200 градусів протягом п'ятнадцяти хвилин.




Готові медові пряники зніміть з вогню і розкладіть на рівній поверхні. Коли вони охолонуть, вони можуть стати жорсткими, але вже на наступний день розм'якшуватися. Готові пряники прикрасити глазур'ю.




Для приготування глазурі розітріть один яєчний білок зі склянкою цукрової пудри, чвертю чайної ложки лимонного соку і картопляного крохмалю до одержання густої блискучої маси.




Потім візьміть щільний целофановий пакет, налийте в нього глазур, і підженете до куточка. Зробіть в пакеті дірочку невеликого розміру і намалюйте по пряникам глазур'ю.




Коли глазур загусне, пряники можна подавати до столу.



Приємного апетиту!
Додати коментар