Як приготувати пиріжки з яйцем і цибулею?

Напевно немає людини, який би не любив пиріжки . І без різниці, яким способом вони виготовлені: смажені з оліям або печені в духовці. Начинка і тісто для пиріжків може бути на будь-який смак: з яблуками, вишнями, капустою, а тісто листкове, дріжджове, бездріжджове і т.д. В нашій статті ми розглянемо рецепт приготування печених пиріжків з яйцем і цибулею.


Як приготувати пиріжки з яйцем і цибулею?
Пиріжки з яйцем і цибулею фото
Для приготування пиріжків з яйцем і цибулею необхідні такі інгредієнти:
1. Два пакетика сухих дріжджів;

2. 600 грам борошна;

3. 10 грам солі;

4. 10 грам цукру;

5. 70 г вершкового масла;

6. 400 мл молока.

Для приготування начинки:

1. Пучок зеленої цибулі;

2. П'ять варених яєць;

3. Перець і сіль за смаком;

4. Рослинне або вершкове олія;

5. Яйце для змащування пиріжків.


Як приготувати пиріжки з яйцем і цибулею?
Пиріжки з яйцем і цибулею фото
Далі приступимо безпосередньо до процесу приготування пиріжків з яйцем і цибулею.
1. У теплому молоці розведіть цукор і дріжджі. Розтопіть вершкове олія і додайте сіль. Порціями введіть борошно і замісіть еластичне м'яке тісто. Якщо Ви замішуєте тісто вручну, борошна може знадобитися більше або менше (це залежить від якості борошна).

2. Миску з тістом накрийте кухонним рушником або харчовою плівкою і приберіть в тепле місце на півтори години. Тісто збільшується в об'ємі приблизно в три рази.

3. Далі приступимо до приготування начинки для пиріжків. Яйця відваріть яйця, зелений лук промийте і просушіть. Дрібно наріжте зелену цибулю, а яйця наріжте кубиками. Потім цибулю перемішайте з яйцем, поперчіть і посоліть за смаком. В начинку додайте 50 г розтопленого вершкового масла або звичайного соняшникової. Все перемішайте. В деяких випадках в цю начинку додають ще й рис.

4. Тісто викладіть на стіл і скачайте в колобок. Потім тісто розділіть на рівні шматочки. Кожен шматочок тіста розкачайте в коржик з допомогою качалки, а в центр покладіть начинку.

5. Защипайте краю, сформуйте красивий пиріжок.

6. Деко змастіть соняшниковою олією і застеліть папером для випікання. Викладіть на неї пиріжки, змастіть збитим яйцем і поставте в тепле місце на п'ятнадцять хвилин.

7. Пиріжки з яйцем і цибулею випікаються на протязі двадцяти хвилин при температурі 180 градусів. Тісто виходить дуже ніжним (його можна використовувати для приготування пиріжків з іншими начинками.

Готові пиріжки подавайте до столу з теплою кавою або чаєм.
Приємного апетиту!
Додати коментар