Як приготувати торт Баунті?

Торт Баунті дуже смачний і оригінальний. Він складається з трьох коржів - бісквітного, заварного крему і з кокосової стружки. В кінці приготування торт покривають шоколадною глазур'ю. У нашій статті ми розглянемо рецепт приготування торта Баунті .


Як приготувати торт Баунті?
Торт баунті фото
Для приготування торта Баунті нам знадобляться такі продукти:
Для приготування тіста:



150 грам розм'якшеного вершкового масла;




Один курячий жовток;




100 грам цукру;




5 грам розпушувача тіста;




30 грам какао;




200 грам борошна;



Для приготування баунті:



Шість білків;




200 грам цукру;




200 грам кокосової стружки.



Для приготування крему:



П'ять жовтків;




250 грам цукру;




Літр молока;




Пачка вершкового масла;




100 грам борошна;




30 грамів коньяку;




Ваніль.



Для приготування глазурі:



Чверть пачки вершкового масла;




100 грам шоколаду.



Далі приступимо безпосередньо до процесу приготування торта Баунті.


Як приготувати торт Баунті?
Торт Баунті фото



У глибокому посуді перемішайте цукор, жовток і олія.




Додайте борошно з розпушувачем, какао і почніть замішувати тісто.




Форму для торта застеліть папером для випічки, покладіть на неї дві третини тіста і розрівняйте борошном. Тісто покладіть в морозилку.




Далі приступимо до приготування баунті. Для цього білки збийте з цукром, як на безе. До білків додайте кокосову стружку і акуратно перемішайте баунті ложкою. Баунті викладаємо на тісто.




Дістаньте тісто з морозилки, і натріть прямо на баунті великою теркою.




Баунті випікається протягом години при температурі 180 градусів. Коли коржі испекутся, дістаньте їх з духовки і охолодіть.




Тепер потрібно приготувати крем для торта. Для цього жовтки змішуємо з ваніллю і цукром. В отриману суміш вливаємо чверть склянки молока і все перемішуємо.




До жовтків додаємо борошно і знову перемішуємо.




В отриману суміш додайте ще 50 мл холодного молока і перемішайте. Суміш по консистенції повинна бути схожа на рідку сметану.




Залишилося молоко доведіть до кипіння, періодично помішуючи і влийте в жовткову масу тонкою цівкою.




Молочно-жовткову суміш доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи.




Готовий крем зніміть з вогню, покладіть 30 грам вершкового масла і остудіть до кімнатної температури, перемішуючи кілька разів, щоб не утворилася скоринка.




Розм'якшене вершкове олія збийте міксером до білого кольору і пишності. Потім, додаючи по дві столові ложки заварного крему, продовжуйте збивати олія. В кінці додайте коньяк.




Отриманим кремом змастіть весь торт і поставте в холодильник на одну ніч.




Для приготування глазурі розтопити на водяній бані шоколад, додайте олія і гарненько перемішайте. Отриманої глазур'ю залийте торт.



Приємного апетиту!
Додати коментар