Кизил - опис, корисні властивості, застосування

Кизил - опис, корисні властивості, застосування
Кизил характеризується маленькими терпкими плодами, їх використовують не тільки для варення, більш корисно їх вживати свіжими. Рослина є чагарником, його садять і культивують з давніх часів. У сучасному світі користується популярністю 4 сорти кизилу, він росте в Європі - Росії, Україна , Італії, Франції, Молдавії. Також його можна зустріти в Китаї, Середній Азії, Кавказі та Північній Америці. Якими корисними властивостями володіє кизил? У якому вигляді найкраще його вживати? Кому протипоказаний кизил?


Опис кизилу

Плоди є невеликими, мають довгасту форму, можна зустріти грушоподібні і кулясті ягоди. Зовні ягода покривається гладкою шкірочкою, відтінки можуть бути різні і темно-червоний, чорний, темно-фіолетовий, світло-червоний, під нею розміщується смачна, солодка, соковита м'якоть і кісточка. Важить одна ягода до 6 г, до 90% містить м'якоті.


Кизил можна їсти в різному вигляді - сушеному, маринованому, але найкраще в свіжому. Також часто з ягоди виготовляють компот, варення, це відмінна пряність.


Корисні властивості кизилу

Вченими доведено, що в 100 грамах кизилу міститься багато корисних речовин, до 85 грам води; до 09 грам білка; моносахаридів і дисахаридів до 9 грам; клітковини до 1 6 грам. Кизил багатий на органічні кислоти - винну, лимонну, бурштинову, галлову кислоту, також має до 08 грам золи.


М'якоть кизилу в своєму складі має дуже багато вітаміну групи С, також групи А і Р.


Кизил багатий на такі макроелементи, як натрій, магній, калій, кальцій, фосфор. Також на мікроелементи - сіль заліза, цинк і сірку. В 100 грамах кизилу мається 44 кілокалорії.


Застосування кизилу

Дану ягоду використовують як з лікувальною метою, так і профілактичної. Як можна ягід рекомендується вживати при геморої, тифі, артриті, подагрі, захворюваннях шкіри . Кизил - це відмінний сечогінний, жовчогінну, противоцинготное, жарознижувальну, бактерицидну і протизапальний засіб.


Кизил містить дубильні речовини, тому його потрібно їсти при проблемах з шлунково-кишковому трактом, особливо, якщо турбують розлади.


Для профілактики ягоду потрібно вживати, якщо є небезпека - отруїться ртуттю, свинцем і токсинами.


За допомогою ягід кизилу можна поліпшити апетит, відновити обмін речовин. Особливо корисні ягоди, якщо людина страждає цукровим діабетом, таким чином, рівень глюкози в крові не підвищується, при цьому посилюється діяльність ферментів у підшлунковій залозі і їжа повноцінно перетравлюється.


При розладах шлунково-кишкового тракту, кровотечі рекомендується вживати настої і напої з кизилу, також їх п'ють при різноманітних хворобах, які виникають в порожнині рота.


Кизиловий сік має тонізуючі і підбадьорливі дію.


У лікувальних цілях можуть використовувати листя, корінь, плоди, корінь і кору кизилу. Збирати листя потрібно в червні, кору найкраще в кінці літа плоди, коли вони дозріють, а корінь восени або рано навесні. Сушити все потрібно в тіні. Плоди можна в сушарці. Зберігати не більше 3-х років.


При проносах або дизентерії у дітей рекомендується приймати кисіль з кизилу, обов'язково потрібно в нього додати сухі груші.


За рахунок біологічно активних речовин, які входять в плоди кизилу можна нормалізувати артеріальний тиск , Налагодити роботу судинної системи в головному мозку, позбутися головного болю, попередити розвиток склерозу.


Кизил за своїми властивостями схожий на шипшина, за допомогою його можна зміцнити судинні стінки, запобігти руйнуванню кіппіляров, тому часто його застосовують, якщо виникають набряки на ногах, запалюються вени і при венозної недостатності.


За допомогою кизилу можна поліпшити обмін речовин, він активно застосовується при захворюванні суглобів, подагрі, його можуть використовувати при захворюваннях шкіри , Також це відмінний засіб проти запалення, особливо воно популярне при гострих запальних процесах в сечовому міхурі - циститі.


При тифі, туберкульозі, як антибактеріальний засіб і ліки для зниження температури тіла можна використовувати настій з листя, квітів. Якщо змішати відвар кореня з медом, житній борошном вийде ефективні ліки від фурункул , Нариву, воно відмінній витягує гній.


Приймати всередину відвар з кореня або полоскати настоєм з листя ротову порожнину добре при малярії. Варення з кизилу рекомендують, тобто при грипі, ГРВІ, застуді, тому що воно містить безліч вітамінів.


Сік з кизилу вважається відмінним жарознижуючим і протизапальним засобом.


Протипоказання застосування кизилу

Не рекомендується вживати цю ягоду, якщо підвищена кислотність в шлунковому соку; людям, у яких часто виникають запори; також не варто пити настої з кизилу на ніч, тому що він може порушувати нервову систему. Також протипоказаний кизил, якщо у людини індивідуальна непереносимість до нього.


Лікувальні рецепти на основі кизилу

1. Лаваш з кизилу користується популярністю на Кавказі, для цього на сонці висушують кашку зі зрілих плодів. Таким чином зберігаються вітаміни.


2. Перетертий кизил з цукром, щоб його приготувати, потрібно добре вимити плоди, протерти їх, на 1 кг кизилу буде потрібно 2 кг цукру, перемішати і закатати в банки, зберігати в холодному місці.


3. Щоб приготувати відвар з плодів кизилу, потрібно взяти 1 столову ложку висушених ягід, 200 мл води, прокип'ятити і настояти до 2-х годин. Приймати 3 рази на день перед їжею.


4. При проносі добре пити кисіль з кизилу, для цього потрібно взяти 3 ст.л. свіжих ягід, 200 мл води. Приймати до 3-х разів на день.


5. Від проносу допоможе позбутися відвар на основі плодів і листя кизилу, щоб його приготувати, потрібно взяти 2 ст.л. листя, ягід, проварити до 10 хвилин в 250 мл води, настояти до 9 годин. Приймати по 100 мл 3 рази на день.


6. Ягоди у свіжому вигляді потрібно вживати при дерматитах, екземі.


7. Відвар з коренів і кори кизилу можна застосовувати людям, які хворіють на ревматизм, поліартритом. Для цього потрібно взяти 1 ч.л. кореня, кори, залити 200 мл води, кип'ятити до 15 хвилин, настояти до 2-х годин, процідити. Приймати 3 рази на день по 2 ст. л.


Таким чином, кизил є дуже корисною рослиною, яке користується популярністю в медицині.


 
R3r3r3157.
Додати коментар