Хурма - опис, корисні властивості, застосування

Хурма - опис, корисні властивості, застосування
Наприкінці осені часто на прилавках ринку можна побачити смачний фрукт - хурму, він має безліч корисних властивості і вітамінів. Це теплолюбна дерево, відноситься до сімейства - ебенове. Ягода дуже солодка, має соковиту серцевину і помаранчеву шкірку, також вона може бути жовтою або червоною, може досягати півкілограма. Плоди хурми бувають різними, ті, що мають терпкий смак і не терпкий. Так як рослина теплолюбна, найчастіше за все росте в Америці, південній стороні України, Австралії, Євразії. Можна виділити до 500 видів хурми. У нашій країні відомою є терпка кавказька, солодка шоколадна, нетерпка японська, корольок.


Опис хурма
 

Відрізняється стрижневою кореневою системою, яка зростає досить глибоко. Крона формується як ваза. Хурма має товстий, коричневий стовбур з діаметром в 45 см. R3r3r3132.

Листя рослини є яйцевидним, овальними, еліптичними, клиноподібними і серцеподібними. Зверху є гладкими, голими, блискучими, темно-зеленими.


Квітки можна розділити на три типи - чоловічий, жіночий і змішаний. Цвісти починає в Наприкінці весни, початку червня. Дозріває на початку листопада, коли вже багато листя опало.


Коли плід повністю дозріває, він стає м'яким, яскраво-оранжевим і має коричнюваті листочки. Якщо на ньому з'являються чорні плями або точки, це говорить, що він вже не придатний до вживання. Найкраще, коли хурма дозріла, помістити її в холодильник, в замороженому вигляді можна зберігати півроку. Якщо ягода не дозріла повністю, потрібно покласти її в тепле місце, вона дозріє. Потрібно стежити, щоб поверхня плода не ушкоджувалася, бо він почне швидко гнити.


Зрілий плід хурми відрізняється своею гладкістю і м'ясністю. Запам'ятайте, що в'яжучі сорти, обов'язково, їсти можна зрілими, щоб пом'якшити смак, потрібно їх попередньо заморозити. Невяжущую хурму, до неї ставитися сорт королек шоколадний, можна вживати навіть тоді, якщо вона не повністю дозріла.


Хурму можна додавати в сирники, печиво і кекси. Це відмінна начинка для торта і пирога. Часто готують хурму разом з рисом. Також смачно її запікати, додаючи вершки і сметану, можна приготувати з неї суфле.


Дуже добре використовувати хурму як приправу до м'ясного гарячої страви, в салат, соуси, десерт, поєднувати її з іншими фруктами і овочами.


Стиглу хурму можна вживати з ікрою, різними кисломолочними продуктами та сиром.


Корисні властивості хурма

Плід хурми багатий на білки, воду, вільні органічні кислоти, вуглеводи, дубильні речовини, харчові волокна. Також в рослині містяться макроелементи, вітаміни і мікроелементи. В 100 грамах хурми міститься натрій, магній, залізо, кальцій, мідь, йод, яблучна і лимонна кислота, вітаміни групи В, вітамін С.


За рахунок вітаміну А, який входить до складу хурми можна захиститься від ракового захворювання, поліпшити зір, зовнішній вигляд шкіри . Вітаміни групи Р і С допомагають захистити судинну системи і підвищити імунітет . Пектин є відмінним помічником при розладі шлунково-кишкового тракту, м'якоть має бактерицидну дію. Йод захищає щитовидну залозу від розвитку різних захворювань в ній.


Хурма - це відмінний профілактичний засіб при варикозі, анемії, за допомогою її можна налагодити статеву і серцево-судинну систему.


За допомогою хурми можна поліпшити апетит, позбавиться від почуття голоду, підвищити працездатність, вона є кращим тонізуючим і сечогінним засобом, допоможе заспокоїти нервову систему.


За рахунок того, що хурма володіє терпкими властивостями, її потрібно обов'язково вживати після операції перенесеної на кишечнику або шлунково-кишковому тракт, при спаечном захворюванні, також, якщо травна система слабо працює. Але пам'ятайте про те, що плоди вживати потрібно обов'язково зрілими.


Протипоказана хурма тоді, якщо людина страждає ожирінням, цукровим діабетом, тому що в ній міститься велика кількість цукру, який легко засвоюється.


Також не варто захоплюватися у великій кількості цим плодом, тому що може виникнути кишкова непрохідність.


Хурма відноситься до дієтичного, продукти, її рекомендується вживати, якщо виникають проблеми з травною системою, тому що в ній міститься велика кількість пектину. Тому вона цінується в народній медицині і її часто використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також даний фрукт дуже корисний для зору, допомагає відновити кісткову систему.


Застосування хурми

Плід з рослини використовують в кулінарії для приготування салатів, пудингів, випічки, мусів, також з неї добре робити джем і мармелад. Деякі країни засушують хурму, з неї готують сидр, вино, патоку і пиво.


Найчастіше хурма використовується в лікувальних цілях, її застосовують:


1. Якщо людину турбує недокрів'я, для цього потрібно пити по півсклянки соку з хурми перед їжею 2 рази на день.


2. При сильному кашлі та застудних захворюваннях, для цього попещу горло соком з хурми, обов'язково його розбавляють теплою водою.


3. Якщо турбує гіпертонія, сильно кровоточать ясна , Потрібно приймати порошок, приготований з хурми, для цього розтирають листя рослини.


4. Якщо турбує хронічна діарея, потрібно випити відвар з плодів хурму по півлітра протягом 4-х годин. Щоб його приготувати потрібно 5 плодів хурми залити кип'яченою водою. Настояти і зцідити, для позбавлення від м'якоті.


5. Щоб вилікувати вугри, відновити шкіру на обличчі, можна зробити ефективну маску на основі м'якоті фрукта, для цього обов'язково змішати її потрібно з жовтком.


Таким чином, хурма є цінним рослиною, тому що в ній міститься величезна кількість цукру, який у своєму складі має глюкозу і фруктозу. Не рекомендується, є фрукт хворим на цукровий діабет. Хурма багата на провітамін А, С. Також в ній міститься велика кількість білка, таніну, протеїну, дубильного і пектинові речовини, органічних кислот, мінеральних солей. Плід багатий на антиоксиданти.


 
R3r3r3141.
Додати коментар