Як харчуватися при діареї: дієта для лікування

Як харчуватися при діареї: дієта для лікування
Дієта при діареї є обов'язковою рекомендацією, які даються спеціалістом при виникненні такої недуги. Важливо дотримуватися певні обмеження в харчуванні, інакше хвороба не пройде. Біль у животі, частий рідкий стілець, погіршення самопочуття, виникають раптово - основні симптоми діареї. При цьому може підвищуватися температура тіла, з'являтися загальна слабкість. В основному діарея є одним із симптомів багатьох захворювань, але в медичній практиці вона виділена як і самостійне захворювання. Найчастіше з'являється діарея при харчових отруєннях, при недостатній обробці їжі, як побічна дія деяких лікарських препаратів, а також при недотриманні правил елементарної гігієни. Виникає діарея та при деяких вірусних і бактеріальних інфекціях (дизентерії, сальмонельозі, ротавирусных та інших інфекціях) . Найбільш часто діарея розвивається під час літнього відпочинку, коли хочеться спробувати різну екзотичну їжу, немає можливості ретельно вимити руки, так як доводиться перекушувати прямо на вулиці, при вживанні продуктів, що тривалий час зберігалися поза холодильником, їсти сумнівну їжу, куплену на вулиці. У кожному разі лікарем призначається певна схема лікування, в якій важливу роль відіграють режим харчування і дієта. Оскільки під час діареї (проносу) йде максимальне навантаження на шлунково-кишковий тракт, їжа повинна піддаватися особливій обробці. Її необхідно готувати на пару, варити і перетирати. Так як слизова оболонка шлунка і кишечника роздратована, то в цей період рекомендується вживати нейтральну їжу.
Найбільш часто при діареї призначають дієту. Вона дозволяє зняти навантаження на слизову оболонку, зменшує процеси бродіння в кишечнику. У ній не міститься механічних, хімічних подразників. Їжа подається в рідкому стані, тепла і ні в якому разі не гаряча або холодна. Частота прийомів їжі повинна бути збільшена до п'яти - шести разів. Дієта при діареї дає можливість організму отримувати всі необхідні речовини і нестачі в жирах, білках і вуглеводах не відчуває. Коли діарея йде на спад, в неї можна додавати поступово інші продукти. При діареї багато продукти знаходяться під забороною. Не можна вживати жирну, смажену, солону їжу, гострі приправи, макаронні вироби, всі види соління, консерви, багато крупи, ковбасні вироби, сосиски молочні продукти, боби, сочевицю, квасолю. Рекомендується виключити з раціону молоко та молочні продукти, свіжі фрукти, овочі газовані напої та кави, а також солодощі (цукерки, тістечка) , хлібобулочні вироби, пшеничні крупи. До дозволених продуктів відносяться каші, зварені на воді з таких круп, як манка, рис, вівсянка. Супи повинні бути приготовані на нежирному бульйоні, м'ясо та овочі повинні бути дрібно нарізані або протерті. Можна також приготувати омлет або яйця всмятку. Можна тільки овочі у вигляді пюре або відварів, або з додаванням в супи. З усіх фруктів в цей період можна їсти тільки яблука, так як в них міститься пектин зв'язує і виводить токсини і добре впливає на нормальну мікрофлору кишечника. Органічні кислоти, які містяться в яблуках, надають в'яжучу дію, позитивно впливають на роботу кишечника і допомагають позбавитися від патологічної мікрофлори. Можна також киселі приготовані з айви, груш, чорниці. Банани незамінні заповнення втраченої організмом калію. В якості абсорбенту може виступати морква, яка до того ж покращує стан слизової оболонки і поповнює організм вітаміном А. Під час діареї організм втрачає дуже багато рідини. Разом з нею йдуть такі важливі електроліти як іони натрію, калію і хлору. Недолік цих елементів призводить до порушень діяльності нирок, серцево-судинної системи, тому просто необхідно поповнювати організм водою. Пити потрібно часто і багато. Але кількість рідини залежить від ваги пацієнта і його віку. На перших стадіях розвитку діареї, коли дефіцит рідини і електролітів особливо високий, призначають пиття із спеціальних порошків (наприклад, «Регідрон») . Це так звані сольові розчини. Потім можна приготувати відвари з чорниці, шипшини, груші. Можна також давати пацієнту неміцний чай. Меню при діареї може виглядати приблизно так: - Перший сніданок: вівсяна каша на воді, несолодкий чай (чорний або зелений) . - Другий сніданок: компот з груші, чорниці. - Обід: нежирний м'ясний бульйон з додавання рисової крупи, парові котлети або тефтелі, каша гречана і кисіль. - Полудень: відвар шипшини. - Вечеря: пюре, несолодкий чай. - Другий вечеря: кисіль. Велике значення при такому захворюванні має те, як харчуватися при діареї. Тому всі приписи на дієту потрібно строго дотримуватися. При помітному поліпшенні стану можна додати сухарики, печиво, кисломолочні продукти і свіжі овочі. Ну і звичайно ж ніяка дієта, навіть сама щадна, не зможе допомогти діареї пройти самостійно. Якщо така ситуація виникла в дорозі або на відпочинку, потрібно прийняти протидіарейні препарат і по можливості звернутися до лікаря. Дотримання найпростіших правил гігієни, таких як ретельне миття рук із застосуванням дезінфікуючих засобів, миття овочів та фруктів перед вживанням у їжу, допоможе уникнути виникнення діареї. Страви при діареї можуть бути також смачними, але і корисними. Тому не варто нехтувати дієтою, а навпаки, намагатися дотримуватися правильного харчування і все буде в порядку.
Додати коментар