Прикорм дитини: яєчний жовток. Коли і як давати

Яєчний жовток – багате джерело корисних речовин, незамінних для зростаючого дитячого організму, причому в інших продуктах зустрічаються рідко. Це ідеальне співвідношення жирів і білків, фосфоліпіди, найважливіші амінокислоти, мікроелементи, які беруть участь у кровотворенні, холін, що відповідає за побудову нервових волокон, всі жиророзчинні вітаміни.
Чудово засвоюючи, жовток є джерелом омега-3 і омега-6 кислот, які сам організм не виробляє.
Яєчний жовток містить холестерин, але в даному випадку він розщеплюється, забезпечуючи вироблення вітамінів, і в організмі затримується. Згідно з останніми дослідженнями, жовток ніяк не відбивається на рівні «поганого» холестерину.
Прикорм дитини: яєчний жовток. Коли і як давати

Коли можна давати яєчний жовток дитині?


Починаючи з півроку, дитині вводять прикорм – молочні каші, фруктові та овочеві пюре, сік. Якщо у нього на такий прикорм нормальна реакція, можна вводити і яєчний жовток. Якщо на прикорм дитина реагує погано, не потрібно навантажувати організм жовтком. У будь-якому випадку перед введенням яєчного жовтка краще проконсультуватися з педіатром.
Дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні жовток можна вводити в раціон з 7 місяців, при грудному вигодовуванні – з 8 місяців життя. Яєчний білок дозволений після року.
Необхідно врахувати, що жовток курячого яйця – це сильний алерген, і вводити його потрібно за правилами введення будь-якого нового продукту, навіть при відсутності у дітей схильності до алергії. Щоб перевірити реакцію дитячого організму на новий продукт, потрібно дати малюкові 1/16 частина жовтка (це розмір горошини), причому давати три дні поспіль, раз в день, бажано вранці. А потім протягом дня стежити за станом шкірних покривів, а також слизових оболонок на наявність почервонінь, плям або висипань, які нагадують кропив'янку . Такого типу шкірна реакція може проявитися на щічках, сідницях, внутрішній поверхні ручок, причому від невеликих висипань до мокнучих утворень.
Якщо пробні спроби пройшли вдало, можна протягом тижня, поступово довести дозу до четвертої частини яєчного жовтка, яка в принципі є стартовою для дітей 7-8 місяців. А до року життя дитині можна давати половину жовтка, поступово доводячи прийом до цієї порції.
Годують малюка яєчним жовтком один раз в три-чотири дні, тобто не частіше двох разів на тиждень.








Слід врахувати, що при схильності дитини до запорів, дисбактеріозі або застої жовчі в жовчному міхурі жовток засвоюється гірше і може стати причиною алергічної реакції. Вважається, що зварені круто яйця сприяють запорів.

Як давати яєчний жовток дитині?


Курячі яйця , призначені для маленьких дітей повинні бути свіжими, їх зберігають у холодильнику не довше тижня. Перед тим, як варити слід ретельно вимити яйце і перевірити його свіжість, для чого опустити в холодну воду: якщо яйце розташовується на дні каструльки горизонтально, значить воно свіже, якщо стоїть вертикально або спливає, його треба викинути без жалю.
Дитині можна давати тільки зварене круто яйце, тому варити його потрібно 10-15 хвилин. Після охолодження яєць відокремлюють від білка і розтирають з молочною сумішшю або грудним молоком.
Якщо жовток малюкові не припав до смаку, його можна замаскувати, наприклад, змішати з овочевим пюре.
Додати коментар