Харчування дитини при інфекційному захворюванні

Харчування дитини при інфекційному захворюванні
Чим краще стан імунної системи дитячого організму, тим нижче ризик інфекційного захворювання. А в разі хвороби вище йязицірність, що дитина перенесе її легко і швидко. Враховуючи цю обставину, важливо не тільки зміцнювати організм здорової дитини, але і під час хвороби, поряд з проведенням лікувальних заходів, дбати про зміцнення організму, який бореться з інфекцією. В першу чергу турботою буде уважне ставлення до режиму харчування хворого малюка.
Тут ми викладемо загальні принципи підходу до складання раціону для дітей з інфекційними захворюваннями, хоча в кожному конкретному випадку існують свої фактори, що визначають особливості дієти.
Підхід до організації харчування дитини повинен залежати від етапу розвитку захворювання та від характеру інфекції вітрянка - від того, які органи більшою мірою зачіпає інфекційний процес. Очевидно, що запальні процеси у верхніх дихальних шляхах вимагають обмежень в харчуванні, відмінних від тих обмежень, які передбачає інфекція шлунково-кишкового тракту.
Крім того, що дієта при інфекційних захворюваннях повинна максимально щадити уражені органи і при цьому по можливості забезпечувати повноцінне харчування дитини, складність полягає ще й у тому, що під час хвороби у дітей (та й не тільки) значно знижується апетит. В такій ситуації найкраще годувати дитини невеликими порціями, але часто. Звичайно, треба намагатися пропонувати дитині ті страви, які він любить, вважає «смачними». Однак важливо враховувати при цьому, що стимулюють апетит компоненти страви (гострі, солоні приправи, копченості) хворій дитині протипоказані. По-перше, вони надають подразнюючу дію на органи шлунково-кишкового тракту, а по-друге - збуджують центральну нервову систему, що призводить до підвищення примхливості, нервозності, порушення сну у маленького хворого.



Харчування дитини, ураженого кишковою інфекцією


При складанні меню для такого хворого важливо враховувати наступне.



По-перше, харчування при кишкових інфекціях повинно максимально щадити травну систему дитини, тобто легко засвоюватися і не подразнювати слизові оболонки.




По-друге, подібні інфекції порушують мікрофлору кишечника і майже завжди провокують у дитини пронос, рідше - блювання та інші порушення травного процесу



У цих випадках необхідно боротися з розладом кишечника не тільки медикаментозними способами, але і введенням в раціон дитини таких продуктів та страв, які будуть сприяти ослабленню кишкових розладів.
Раніше при кишкових інфекціях хворим рекомендувалися різні форми лікувального голодування (наприклад, водно-чайних пауз, коли дитина протягом досить великих проміжків часу (близько б годин або більше) повинен пити слабкий солодкуватий чай або кип'ячену воду і повністю утримуватися від прийому їжі). Останні наукові дослідження
показали, що така міра себе не виправдовує. Недолік їжі знижує опірність дитячого організму, тому при важкій формі захворювання обсяг харчування в перші 2~3 дні хвороби слід зменшити на 50-55% зі збільшенням кратності до 8-10 разів на добу. Обов'язковим при будь-якій формі кишкової інфекції є рясне питво .
При цьому, як ми вже говорили, їжа повинна максимально щадити кишечник в декількох напрямках:



хімічному - слід уникати трудноусваиваемой продуктів - жирного, гострого, багатої вуглеводами;




термічному - їжа повинна бути теплою;




механічному - їжа повинна бути добре провареної, можливо, протертою або напіврідкою.



Також з харчування дитини в період захворювання виключаються продукти, що підсилюють процеси бродіння в кишечнику, у першу чергу - багаті рослинною клітковиною: капуста, буряк, зелень і т. п.
Об'єм харчування при кишкових інфекціях визначається апетитом дитини. Добре, якщо батьки намагаються повноцінно годувати дитину, втратив апетит однак наполягати на прийомі їжі у що б то не стало, «напихати» дитини і примушувати його їсти не потрібно. Як правило, при нетяжкий перебіг захворювання обсяг прийнятої дитиною їжі не знижується, просто він починає їсти часто малими порціями (так зване рубане харчування). При ж стані середньої тяжкості або в тяжкому об'єм їжі знижується приблизно на 30-50% порівняно зі звичайним режимом харчування дітей даного віку. Таке знижене споживання їжі триває, як правило, не більше тижня.
Якщо кишковою інфекцією вражений немовля, найкращим харчуванням для нього залишається материнське молоко. Частота годувань і кількість висмоктаного молока також визначаються його апетитом. Як правило, під час хвороби вона знижується на 20-30%. Нормальний апетит у дитини при звичайному перебігу хвороби відновлюється через 3-4 дні.
Оскільки кишкові інфекції порушують мікрофлору кишечника і ведуть до розвитку дисбактеріозу, надзвичайно корисні кисломолочні продукти і найбільше - ті з них, які містять біфідобактерії.


Харчування дитини, ураженого інфекцією верхніх дихальних шляхів


Як і при ураженні кишковою інфекцією, у гострому періоді інфекційного респіраторного захворювання дитина страждає втратою апетиту, але при цьому необхідно але можливості максимально забезпечувати його організм всіма необхідними поживними речовинами. Для цього використовується дробове харчування (прийом їжі через кожні 2-3 години невеликими порціями) і приготування для дитини тих з його улюблених страв, які не порушують принципу щадного харчування при інфекційних захворюваннях.
В даному випадку їжа, запропонована дитині, повинна берегти в першу чергу слизові оболонки рота і горла. Якщо дитині важко або боляче ковтати, необхідно годувати його напіврідкими або рідкими стравами (різні бульйони, супи, каші-розмазні, овочеві пюре). Якщо дитину мучить кашель, слід уникати гострого, смаженого, кислого, а також жорсткої їжі, печива, сухарів та інших продуктів, механічно подразнює слизові оболонки. При сильному підвищенні температури тіла, а також при вираженій інтоксикації організму слід обмежити вживання м'ясних страв і свіжих овочів. Замість цього хворому дають більше кисломолочних продуктів, а також овочевих і фруктових пюре і достатню кількість рідини.
В період одужання, коли дитина повертається до звичайного для нього раціону, організм відчуває підвищену потребу у вітамінах і мікроелементах, яка повинна задовольнятися додатковою кількістю свіжих овочів і фруктів, соків,
продуктів з великим вмістом білка (м'ясо, молочні продукти, риба). Для відновлення захисних сил після хвороби організму необхідний вітамін С, тому слід додатково давати дитині аскорбінову кислоту у віковому дозуванні.
Додати коментар