Корисні властивості та лікування чорним меленим перцем

Немає людини, якій невідомий чорний мелений перець. Без цієї приправи не обходиться жодна господиня, його обожнюють гурмани. А що ми знаємо про перцях? У природі їх понад 700 різновидів, але ми вживаємо лише кілька видів. Та й то, тільки у вигляді приправ. А чорний мелений перець, приміром, розріджує кров і очищає судини, що показано людям з серцево-судинними захворюваннями. В даній публікації пропонуємо розглянути корисні властивості і лікування чорним меленим перцем.
Опис рослини
Рослина перець - це деревовидна ліана, яка виростає до 15 метрів. Батьківщина його - Індія, вперше рослина виявили в тому місці, яке називалося «земля перцю». Першими дізналися цю спецію воїни Олександра Македонського. Вони були дуже здивовані його властивостями і приписували перцю цілющу силу, вірили в його чудові якості. Був час, коли перець прирівнювали до золота, і його з задоволенням купували Стародавній Рим і Стародавня Греція. На Русі він використовувався в якості ароматизатора для випічки печива і пряників.
Ми використовуємо висушені плоди цієї рослини: той самий звичний перець горошком або мелений перець. Як і в будь-якій рослині, максимальне кількість корисних речовин знаходиться в його плодах. Це різні ефірні олії, вітаміни, мікроелементи.

Види перцю
Яких тільки перців зараз немає! Червоний і чорний, білий і рожевий, горошком і стручковий, солодкий і гіркий! І всі вони користуються пошаною і повагою. Жодна страва не буде мати той аромат і специфічний смак, якщо в ньому не буде нашого улюбленого перчика.
Тільки червоний мелений перець отримують з гострого перцю. Спочатку його висушують, а потім розмелюють в порошок. Інші види перцю - це плоди ліани Piperaceae, і кожен вид залежить від того, наскільки плоди дозріли. Наприклад, білий перець - це добре визрілі плоди рослини. Їх вимочують у воді, очищають від шкірки, висушують і розмелюють в порошок. Він ніжніше чорного перцю і більш ароматний. Чорний перець - це не що інше, як висушена та подрібнена незріла кістянка, а рожевий перець - практично доспілі плоди.

Склад та застосування чорного перцю
В перці є мінеральні солі, крохмаль, смола і навіть вітамін С, пекучий присмак йому надає азотосодержащее речовина - пиперин. Крім цього, в перці досить велику кількість ефірних масел, які надають йому особливий аромат.
Чорний перець вживається як приправа для овочевих, рибних, грибних і м'ясних страв, використовується в домашніх заготовках при консервуванні та маринуванні. Але його корисні властивості знайшли застосування і в медицині.

Лікування захворювань чорним меленим перцем
При лікуванні травної системи з допомогою перцю покращується апетит, зникає відрижка, розріджується кров, що покращує її циркуляцію. Страждають підвищеним внутрішньочерепним тиском допоможе цей рецепт: дві горошини перцю разом з родзинками жувати 5-10 хвилин, періодично спльовуючи слину. Це зменшить тиск за рахунок виведення з організму зайвої рідини. Курс розрахований на один місяць.
У випадку простудних захворювань і проблем з дихальною системою потрібно взяти одну столову ложку чорного меленого перцю і один стакан меду. Цю суміш приймати 3-4 рази в день по одній чайній ложці.
Аюрведа трактує, що перець здатний розігрівати кров, а, отже, підвищується загальний тонус організму. При проблемах з потенцією чоловіки здавна використовували цю особливість перцю. Результат буде очевидний вже через тиждень, якщо приготувати таку суміш: 1 склянка молока, 05 ч.л. чорного меленого перцю і 05 ч.л. цукру. Буває, що ефект помітний вже після першого прийому.

Однак якщо виникли більш серйозні чоловічі проблеми (наприклад, початкова стадія аденоми простати ) для лікування вживають інший засіб. Потрібно приготувати суміш порошків: 2 частини сухих подрібнених гранатових кірок, 1 частина меленого чорного перцю, 2 частини порошку чорнильних горішків. По 1 ч.л. суміші приймати 2 рази на день перед їдою, разом з настоєм шипшини та медом. Курс розрахований на 1 місяць.
Якщо родзинку вставити горошину перцю замість кісточки і приймати ці незвичайні пігулки протягом тижня перед обідом, можуть вийти камені з нирок .
Чорний мелений перець допомагає і при лікуванні шкірних захворювань . Якщо перець змішати з хною і натирати лишаї, то вони зникнуть. Можна лікувати вітіліго лікувальною маззю, приготованою з суміші соєвого і горохового борошна, курячого сала і чорного меленого перцю. Протягом 40 днів цією маззю змащувати світлі ділянки шкіри.
Ще один рецепт: обов'язково на повільному вогні проварити в 1 склянці оливкової олії 1 ст.л. чорного меленого перцю (буквально кілька хвилин). Отриману мазь охолодити при кімнатній температурі і процідити. Добре допомагає при ослаблених м'язах, паралічах, невриті, при захворюваннях суглобів і ломоті в кістках .
При випаданні волосся знову звертаємося за допомогою до чорного перцю. Змішуємо мелений перець і сіль у співвідношенні 1:1 і розбавляємо соком цибулі до отримання рідкого стану. Цю кашку необхідно старанно втерти в коріння волосся, потримати 20-30 хвилин і змити. Відмінно зміцнює волосяні цибулини і стимулює ріст волосся.

Протипоказання до застосування
Крім корисних властивостей чорного меленого перцю, існують і протипоказання до його використання. Потрібно з обережністю застосовувати при анемії, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при загостренні в сечовому міхурі і нирках. Є протипоказання при алергії.
Додати коментар