Рецепти дієтичного збалансованого харчування

Рецепти дієтичного збалансованого харчування
Ми зрідка замислюємося про шкідливу дію на здоровий людський організм швидкого харчування. З'їдаючи з голоду всі перше без розбору, ми наносимо найсильніший удар по здоровому організму . Скоріше всього, у молодих людей проблем не виникне з травленням і зубами, не почнуть рідшати волосся і обламуватися нігті, а от люди середнього віку навряд чи витримають таке випробування.
Сучасне суспільство все частіше і частіше говорить про, наростаючою як сніжний ком, проблемі ожиріння. Дуже насторожує, що вже в дитячому віці ряд батьків переймаються питанням про те, як допомогти своїй дитині скинути зайву вагу. На думку лікарів-дієтологів, все легко і просто можна вирішити. Необхідно зменшити калорійність харчування чи треба сісти на дієту.
Більшість людей скептично ставляться до дієт, уявляючи собі нечувані муки і терзання без улюблених продуктів. Але, практика показує, що треба дотримуватися лише кілька правил у харчуванні, а не позбавляти себе звичного задоволення від їжі.
Дієтичне харчування за своїм призначенням можна розділити на естетичне та оздоровче. Важливо, налагодити правильне і відповідне харчування. Для індивідуальних особливостей людини створюється свій харчовий режим, який ще залежить від мети дієти.
Одні націлені на знищення надлишкових кілограмів. Для такої категорії пацієнтів роблять спеціальне меню, яке працює на спалювання калорій. Інші люди хочуть відчути легкість в тілі, нормалізувати травлення, зміцнити організм вітамінами, мікроелементами.

Що варто врахувати в дієтичному меню?



У рецепти правильного дієтичного збалансованого харчування, слід включати продукти з певної енергетичної цінністю, а ще, высчитанным співвідношенням білків, вуглеводів і жирів. Обов'язково повинні бути присутніми в харчуванні вітаміни, які відіграють важливу роль для нормального функціонування людського організму.
Важливими складовими здорового харчування стали наступні елементи. Жири тваринного і рослинного походження, зокрема, треба вживати в їжу оливкову або соняшникову олії. Залізо, яке можна в необхідній кількості отримувати з субпродуктів, бобових, грибів сушених білих.
Кальцій і білок, де необхідно віддати перевагу яйця, кисломолочних продуктів, м'яса. Клітковина і вітаміни, які в достатній кількості є в багатьох овочах і фруктах. У рецепти правильного дієтичного збалансованого харчування обов'язково входить і вживання достатньої кількості води мінеральної без газу.
Організму для доброго фізіологічного функціонування необхідний постійний запас мікроелементів. Для цього вибирають дієтичні рецепти, створюють рівновагу між витраченою енергією і з'їденими калоріями. Слід остерігатися дієт, які дають швидке спалювання жиру і доводять до виснаження.
Для цілеспрямованої дії рецептів правильного харчування, необхідно дотримуватися певні поради:

1. Харчування малими порціями, декілька разів на день. Бажано прийоми їжі робити в один час.
2. На час необхідно виключити кондитерські та борошняні вироби та алкоголь.
3. Останній прийом їжі повинен бути за три години до сну.
4. Вживати продукти треба повільно, пережовуючи і, звичайно, із задоволенням.
5. Потрібно відязикатися від рафінованих продуктів, тому що в них містяться консерванти, смакові підсилювачі, немає клітковини.

Рецепти дієтичного харчування


Тепер розглянемо рецепти правильного дієтичного збалансованого харчування. Приготування цих страв принесе радість і здоров'я, як вам, так і вашим близьким.
Геркулес з яблуками.
Для рецепту приготування треба взяти 3 ст. л. молока, залити їм 1 ст. л. геркулеса і дати постояти, можна на ніч. Перед тим, як з'їсти, додаємо лимонний сік, 1 ч. л. меду, 1 ст. л. горіхів і 2 штуки подрібнених яблук. Все змішується і страва готова.
Вівсяні пластівці з ягодами.
Вам необхідно взяти 2 ст. л. вівсяних пластівців. Їх слід спочатку замочити на п'ять хвилин у 4 ст. л. води. У вівсяні пластівці додати 200 г протертих свіжих ягід, також, 2 ст. л. порубаних волоських горіхів, 1 ст. л. меду. Побажаємо всім приємного апетиту.
Манна каша з морквою.
Спочатку викладаємо 2 ст. л. манної крупи в холодну кип'ячену воду об'ємом 60 мл Витримуємо манку протягом п'яти хвилин. Далі, крупно натираємо на тертці два яблука і пів - морквини. Після, отриману суміш додаємо в манку, куди висипаємо 2 ст. л. мелкорубленых горіхів, заправляємо кашу медом.
Рис зі свіжими яблуками.
Щоб приготувати за цим рецептом страву, потрібно взяти такі продукти, як рису 1 ст., 2 склянки води, масла вершкове 2 ст. л., два яблука, 2 ст. л. меду, 1 ст. нежирної сметани, щіпку ваніліну, цедру лимона, ягоди свіжі.
Необхідно вимитий рис залити гарячою водою. Десять хвилин варити кашу з відкритою кришкою. Потім, дати постояти рісу для розмокання 15 хвилин, накривши каструлю кришкою. Далі, до охолодженого рису додати яблучка, натерті на тертці і цедру лимона. Потім вливаємо 1 ложку меду, все гарненько перемішуємо. Перед їжею каші, робимо крем їх ваніліну, меду і сметани.
Рекомендовано для збалансованого харчування в меню додати запіканки.
Сирно-морквяна запіканка на швидку руку.
Необхідно залити 2 ст. л. рису полстаканом прохолодної води години на три. Взяти кілограм очищеної моркви і тоненькою соломкою нарізати її. 500 г сиру змішати з морквою і рисом, отриману суміш солимо. Всю масу викладаємо в нагріту духовку до 180 С на аркуш. Випікаємо запіканку 20 хвилин. Діставши з духовки, вливаємо в неї три яйця, перемішані з півсклянкою молока, запікаємо 15 хвилин. Подаємо запіканку з соусом із сметани з зеленню.
Запіканка з капустою брокколі.
Складові компоненти: броколі 05 кг, кольрабі 04 кг, сиру твердого 60 гр., одну штуку червоного солодкого перцю, 100г сметани, пучок зелені, борошна 30 гр. , 40 гр. вершкового масла, молока пів-літра, сіль, перець.
Для приготування необхідно розібрати по суцвіть броколі, порізати дрібно кольрабі. Всю капусту варити в киплячій воді хвилин п'ять. Потім, вийнявши капусту друшляком, промиваємо її холодною водою. Складаємо овочі в форму, додаємо до них порізаний болгарський перець, ставимо в духовку, нагріту до 200 градусів.
Далі, готуємо соус. У кипляче олія додаємо борошно, важливо в процесі повільно вливати молоко. Доводимо до кипіння суміш, додаємо перець, сіль за смаком. Овочі заливаємо цим соусом, зверху посипаємо натертим сиром, що залишилися шматочками перцю. Запікаємо двадцять хвилин. Подаємо з запіканкою сметану і зелень.
Яблучний квас.
Для приготування необхідно взяти один кілограм сушених яблук і сушених груш, все залити окропом, додати 100 гр. родзинок, 100 гр. цукру. Отриманий напій наполягаємо добу в темному місці.
Лікар-дієтолог завжди допоможе вам підібрати дієти і рецепти для схуднення і лікування. Харчуйтеся правильно!
Додати коментар