Прохолодні напої їх шкоду і користь

Думки про шкоду і користь цих напоїв кардинально розходяться. Хтось вважає, що газовані напої годяться тільки для чищення накипу в чайнику. Є й такі хто вважає їх вживання корисним для здоров'я, особливо виробники цих напоїв. Був навіть випадок, що зібравшись за круглим столом журналісти (які вважають такі напої шкідливими) і вчені (представники виробників) практично були готові побитися, відстоюючи свою правоту. Але вони погодилися не впадати в крайнощі. Тому слід уважно і неупереджено розглянути це питання. У статті будуть описані прохолодні напої їх шкоду і користь для здоров'я людини, справедливі звинувачення на їх адресу.
Світове ожиріння. Ясно одне, що людство товстішає прямо пропорційно зростанню виробництва прохолодних напоїв, і зростання їх реалізації. Але не тільки газована вода винна в цьому. Хоча проблема існує. Справа в тому, що кожен прохолодний напій містить цілих 5 ложок цукру на 1 склянку продукту. Порахуємо, у півлітровій пляшці напою буде приблизно 11 ложок. Випиваючи одну таку пляшку плюс 250 ккал до щоденного раціону людини. Напій не дасть відчуття ситості і вживання їжі при цьому ніяк не скоротитися. Крім того людина не отримає ніяких вітамінів або будь-яких інших біологічно корисних і активних речовин. Якщо порівнювати наприклад з чаєм або соком. Це просто порожні калорії.
Роз'їсть шлунок і зіпсує зуби. Це трохи перебільшено. Шлунку людини відомі і більш сильні кислоти, які потрапляють в нього з фруктів, наприклад, мандарин або апельсин. На думку одного професора якщо рідина не затримується в роті, то шкода її зубах такий же, як від вживання молока або соку.

Бульбашки в газованих напоях можуть зруйнувати кістки. Практично всі газовані напої допомагають вимивати кальцій з організму, тому що в основі їх є мінеральна вода. Цей процес відбувається, незважаючи на спосіб газації продукту, не має значення, чи було це зроблено штучно або трапляється натурально. Тому всім дітям такі напої, особливо у великих кількостях, приносять шкоду, а не користь. Біда ще в тому, що таке пристрасть до газованої води, завжди витісняє з раціону більш корисні напої, наприклад, кисломолочні або молочні. Це ще більше посилює проблему вимивання кальцію. Для отримання добової норми кальцію необхідно з'їдати 200 г сиру або випивати 1 л молока. Багато кальцію в кунжуті, горіхах або бобах. Тому якщо людина вживає в їжу, достатня кількість кальцію, то невелика кількість газованої води йому не зашкодить.

Жахливі «Е» добавки. Це речовини, які виробник має намір, додає в продукт для підвищення певних властивостей, поліпшити смак, колір, термін зберігання. Є натуральні добавки, які ніяк не шкодять організму людини, а є синтетичні харчові добавки, вони чужі для організму і можуть бути шкідливими. Більшість людей чомусь думає, що Е добавки всі шкідливі. Але насправді це звичайні харчові добавки, які схвалені в Євросоюзі та їх вплив досліджували, тому побоюватися їх потрібно в останню чергу. Як перевіряються ці добавки? Всі дослідження проводять на різних видах тварин. Так визначають їх максимальну концентрацію, яка безпечна для чутливих видів тварин. Отриманий показник ділиться на 100 і в результаті виходить максимально безпечна концентрація добавки для людини. Немає доказів, що перевірені добавки та їх концентрація сприяють розвитку якихось патологій. Але слід визнати, що деякі з них можуть бути алергенами. При цьому вони по силі впливу на людину поступаються багатьом натуральним і корисних продуктів. Тому Е добавки в газованих напоях це не найстрашніша сторона цього питання.

Звикання. Вченим з Огайо вдалося побачити пристрасть до газованих напоїв навіть у зовсім маленьких дітей, які ще не змогли потрапити під дію сучасної реклами. Що вже тут говорити про сучасних молодих людей. За припущенням деяких учених у всьому винна фруктоза, яку постійно додавали у прохолодні напої. За своїм біохімічним особливостями вона могла привчити людину до більш солодких напоїв та їжі. Але спочатку думали, що фруктоза може знизити споживання людиною цукру. Вона вдвічі солодший сахарози.
Кофеїн. Наявність цієї речовини в напоях на сьогоднішній день бентежить людей набагато менше, чим вище описані моменти. Крім того він не завадить людині втамовувати спрагу. Слід зазначити, що концентрація кофеїну в складі прохолодних напоїв мала, тому неправильно їх порівнювати з тонізуючими енергетичними напоями. На думку доктора хімічних наук К. Еллера наявність кофеїну в газированном прохолоджувальний напій не більш ніж частина ароматичної композиції. У той же час в енергетиках це активно діюча речовина. Крім того, в деяких штатах Америки енергетики взагалі заборонені.

Консервант. Зазвичай в газованих напоях є бензоат натрію (може зустрітися в соусах або майонезах). Так от, якщо він вступить в реакцію з абрикосовою кислотою, яка теж часто додається в прохолодні напої, то з'явиться таке з'єднання, як бензол. Він являє собою токсичну речовину здатне сильно вплинути на імунну систему і кровотворення.
Висновок. Пити чи не пити прохолодні газовані напої суто особиста справа. Ясно одне, кількість такого напою має бути мінімальним, щоб здоров'ю людини не заподіювалася шкода.
Додати коментар