Алергія на продукти, харчова алергія

 

Алергія на продукти, харчова алергія
Через що виникає харчова алергія? Найчастіше через патологічних імунологічних реакцій, які найчастіше з'являються через проблеми з імуноглобуліном, який погано синтезує. З кожним роком збільшуються випадки прояву алергії на продукти. Особливо страждають від даного захворювання діти. Хто ж перебуває в групі ризику алергии? Чи можна назавжди від неї позбутися? І як це зробити?


Який же механізм появи таких алергічних реакцій?

У дитячому віці починають з'являтися перші симптоми алергії на продукти, тому так важливо знати причину, щоб можна було прийняти профілактичні заходи і полегшити лікування даної реакції. Найчастіше алергія спостерігається у дітей до 2-х років. Алергія виникає через те, що в шлунково-кишковий тракт надходить дуже багато алергенів, слизова оболонка травного каналу починає в кишечнику будувати бар'єр, який захищає кров від надходження алергенів, вірусів та інших організмів, небезпечних для життя людини. Імунні клітини стають надійним захистом для організму, вони знищують небезпечних і чужих агентів. Якщо в імунологічної системі збій або порушується функціонування в тонкому кишечнику, відбувається алергічна реакція на їжу. А слизова оболонка стає чутливою до алергенів.


Які симптоми характерні для харчової алергії?
 

1. Дуже сильно пече в роті.
2. З'являється блювота.
3. Виникає сильний біль у животі, діарея.
4. Коли алергени потрапляють в кровотік, починає різко падати тиск
5. Головною ознакою алергічної реакції є екзема і висип.
6. В легких починає утворюватися бронхоспазм.


Чому найчастіше алергія на продукти виникає у маленьких дітей?

Тому що у них імунна система ще дуже слабка і незріла. Також не розвинені органи травлення, в шлунково-кишковому тракті фермент виробляється ще недостатньо. Дітям не вистачає мікрофлори та інфекції, яка корисна для кишечника. Також важливу роль відіграє і протікання вагітності, якщо жінка постійно піддавалася токсикозам і алергічних захворювань, харчування у неї було не особливо корисним, діти народжуються в групі ризику розвитку алергічних реакцій. Годує мама повинна пам'ятати, що вона повинна забути про ті продукти, які можуть викликати алергію у її дитини.


Чи буде дитина чутливим до їжі чи ні, залежить і від таких факторів:


1. Які медикамент приймала жінка під час вагітності.


2. Як впливали на неї алергени.


3. Яка навколишнє середовище на неї впливала.


4. Не потрібно забувати і за спадковість, навіть якщо у вас її немає, а у бабусі, прабабусі була. Вона може з'явитися і у вашого малюка.


Яких харчових алергенів потрібно побоюватися?

На даний момент відомо до 200 харчових алергенів, гостре провокують розвиток харчової алергії. Білки - найбільша кількість їх міститься в яйцях, коров'ячому молоці, арахісі, в трісці. Жири та вуглеводи, якщо їх з'єднати з білками волають алергічні реакції.


Продукти, які потрібно вживати дуже обережно (високоалергенні):

1. Незбиране молоко,
2. Риба (різна свіжа, вуха, копчена, солона).
3. Яйця.
4. Жито і пшениця.
5. Морські продукти - ікра, раки, краби, креветки.
6. Фрукти - диня, банани, хурма, полуниця алергічний фрукт, манго.
7. Овочі - моркву, перець, томати, селера.
8. Солодощі - мед, шоколад .
9. R3r3r3106. напої какао і кава .
10. Різноманітні горіхи - волоські, мигдаль і лісові.


Також алергічна реакція проявляється на всі види молока або на один вид - коров'яче. Таким способом може виникати на різну рибу або одну оселедець. Якщо яйця вживати з курячим м'ясом або бульйоном алергія забезпечена, найбільш алергічний білок. Цікаво й те, що найчастіше зустрічаються алергічні реакції саме на морську рибу, а не річкову. Ніхто і не здогадується, що пшеничне борошно має у своєму складі до 45 алергенів, тому вона часта причина розвитку алергії у людей. Рис, ячмінь і овес майже не викликають алергічних реакцій. До 80% мають алергію на банани.


Продукти, які не так часто викликають алергічні реакції (среднеаллергенние):

1. R3r3r3135. М'ясо - Курка (домашня), яловичина, бульйони з птиці.
2. Крупи - рис, овес і горох.
3. Овочі - буряк, ріпа й картопля.
4. Фрукти - персики, чорна смородина, вишня.


Продукти, які які дуже рідко викликають алергію на їжу (низькоалергенні):

1. R3r3r3135. М'ясо - Кролик, постна свинина, індичка.
2. Крупи - пшоно, перловка і кукурудза.
3. Овочі - капуста, кабачки, патисони, огірки.
4. Всі кисломолочні продукти.
5. Зелень - петрушка і кріп.
6. Фрукти - білі яблука, груші, жовті сливи, біла смородина, біла черешня і жовта.


Тим, хто страждає харчовою алергією, слід забути про пиво, копченині, хроні, гірчиці, перці, різних маринадах. Алергія може виникати і на кілька продуктів відразу. Також харчовим алергікам не можна вживати види продуктів, які мають барвники, ароматизатори, антибіотики, емульгатори, алергени цвілі, консерванти. Треба взяти до уваги і той факт, що часто може виникати перехресна алергія, якщо у людини алергію викликає пилок і вона потрапила на якийсь фрукт або овоч, у нього відразу ж виникає реакція. Чому до харчової алергії потрібно ставитися дуже обережно? Тому що він загрожує дуже сильними і небезпечними для життя алергічними реакціями - анафілактичний шок, набряк.


Як захистити себе від харчової алергії?

Потрібно гранично акуратно ставитися до своєї їжі, якщо пробуєте їжу вперше, не забувайте за порції. Перед тим як купуєте продукт, обов'язково перевірте його складу. Найкраще вживати тільки свіжу їжу - консервація і висушена їжа протипоказана. Дуже важливо вчасно звернеться алерголога, він вам допоможе поставити точний діагноз, проведе аналізи і різноманітніше лабораторні тести, візьме пробу, яка допоможе обчислити продукти харчування, на які у вас алергічна реакція. Після визначення точної причини лікар виписує дієту, яка включає тільки низькоалергенні продукти - рис яблука та інші. За допомогою дієти можна повністю позбавитися від алергічної реакції. Головне вчасно звернутися до лікаря, щоб виключити алерген.


 
Додати коментар