Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків

Холестерин (в перекладі з грецької – тверда жовч) – жироподібна речовина, що сприяє утворенню в стінках кровоносних судин тромбів, тим самим перешкоджаючи природному току крові і сприяючи виникнення серйозних захворювань і патологій. Впоратися з цією проблемою зможе дієта для зниження рівня холестерину в крові. Її призначає лікар-фахівець після проведення низки діагностичних досліджень.

Зміст:
  • 1 Яким буває холестерин?
  • 2 Яку роль вона виконує в крові і людському організмі?
  • 3 Причини підвищення рівня холестерину
  • 4 Особливості складання меню даної патології
  • 5 Дієта при підвищеному холестерині
  • 5.1 Для чоловіків
  • 5.2 Для жінок
  • 6 Продукти, що знижують холестерин
  • 7 Яких продуктів потрібно уникати?
  • 8 Які існують заходи профілактики?

  • Яким буває холестерин?


    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Лікарі розділяють холестерин на поганий і хороший
    У лікарській практиці прийнято розрізняти «хороший», а також «поганий» холестерин. Дана органічна речовина абсолютно не розчиняється в будь-якої рідини. Просуваючись по кровоносних судинах воно надійно прикріплюється до їх тонким стінкам.
    Дані утворення бувають різної щільності: високою чи низькою (іноді дуже низькою). Саме останні є «поганим холестерином», який є головним чинником у появі таких серйозних хвороб, як:

  • Атеросклероз

  • Інсульт і інфаркт

  • Емболія артерії легкого


  • Крім того, занадто високий показник даної речовини нерідко викликає коронарну смерть.

    загрузка...
    Однак у певних кількостях холестерин корисний для людського організму. Це органічна речовина бере безпосередню участь у формуванні стінок кровоносних судин, а також мембран. До того ж воно виправляє дефекти стінки посудини. При низькому вмісті холестерину нерідко виникає той же геморагічний інфаркт та інсульт.
    У здорової людини нормальний показник холестерину становить 4 ммоль на літр.
    Все, що вище цього показника є патологією. Для корекції рівня речовини призначається дієта , заснована на великій кількості рослинної клітковини. Вона сприяє зниженню показника кількості холестерину приблизно на 30%.
    Про те, в чому різниця між поганим і хорошим холестерином, дізнайтеся з запропонованого відео.

    Яку роль вона виконує в крові і людському організмі?





    Ця жироподібна речовина виконує в крові гематопротекторную функцію. Від нього залежить нормальний кровотік і ряд інших важливих процесів. Тому не варто зловживати безхолестериновыми дієтами і повністю виключати з свого раціону продукти, що володіють тваринам походженням, так як тим самим ви зробите негативний вплив на власне здоров'я.
    Дана речовина безперервно циркулює в кроветоке. При необхідності воно використовується для утворення різних складних сполук і гормонів , а також в якості будівельного компонента для мембран клітин. Речовина нерозчинна у рідинах, тому і в крові воно також не розчиняється.
    В організмі людини дана речовина виконує наступні функції:

  • Підтримка міцності стінок клітин.

  • Синтез корисного для організму вітаміну D.

  • Підтримка рівня проникності клітин для певних молекул.

  • Синтез гормонів, як чоловічих, так і жіночих.

  • Участь в процесах утворення жовчі.

  • Сприяння засвоєнню жирів в травних процесах.

  • Поліпшення пам'яті і розуму за рахунок утворення нових зв'язків у мозку.


  • Причини підвищення рівня холестерину


    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Найчастіше холестерин підвищується із-за неправильного харчування
    В якості головної причини виступає надлишок у раціоні насичених жирів, які входять в склад продуктів, що мають тваринне походження.
    Серед інших причин:

  • Деякі спадкові захворювання

  • Проблеми з нирками , а також печінкою

  • Різні види гепатитів

  • Підвищений артеріальний тиск

  • Деякі хвороби та патології підшлункової залози

  • Діабет

  • Зловживання наркотичними препаратами, алкоголем і тютюном

  • Порушення обмінних процесів в організмі

  • Прийом лікарських препаратів

  • Ожиріння


  • Читайте: Опущення нирок На утримання даного речовини також може вплинути малорухливий спосіб життя, відсутність регулярних фізичних навантажень, надлишок в раціоні шкідливих продуктів, часті переїдання і сидяча робота.
    За статистикою підвищення холестерину найчастіше виникає у чоловіків, ніж у жінок. Особливо схильні до цього представники сильної статі після 35 років.

    Особливості складання меню даної патології


    Основу такого меню складає рослинна клітковина і соєвий білок. Рівень холестеріносодержащих продуктів знижується приблизно на 1/3.
    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Для зниження холестерину потрібно змінити свій раціон
    При зниженні рівня холестерину в крові слід дотримуватися наступних правил:

  • Зменшити вживання їжі, що містить насичені жири. До неї відноситься жирне м'ясо, сири, молоко і вершкове масло.

  • Збільшити вживання їжі, яка містить поліненасичені жири. Вони сприяють зниженню холестерину. До таких продуктів відносять: нежирні сорти птиці, нежирні молочні продукти, морепродукти, рибу та насіння соняшнику. Більшість цих продуктів є доступними для середньостатистичної людини.

  • Знижують холестерин також малоненасыщенные жири. Вони містяться в таких продуктах, як арахісове і оливкова олія , а також в авокадо і різних сортах горіхів. Багата подібними продуктами дієта є корисною для здоров'я і нормального самопочуття людини.


  • При складанні меню зверніть увагу на такі рекомендації:

  • Знизьте вживання курячих яєць максимум до 3-х штук в 7 днів. Це один з основних продуктів, надзвичайно багатих на холестерин. В одному курячому яйці міститься добова норма цього органічної речовини для дорослої людини. Зловживаючи подібним продуктом ви сприяєте розвитку різних захворювань в організмі, серед яких серцево-судинні хвороби .

  • Повністю відмовтеся від свинини, замінивши її нежирної яловичиною. Людям з високим рівнем холестерину часто призначають прийом приблизно 200 г пісної яловичини в день. Така дієта дозволяє зменшити кількість змісту даної речовини приблизно на 19%.

  • Збагатіть свій раціон натуральним медом і яблуками. У добу слід приймати за 2 свіжих яблука або випивати 05 літрів свіжовичавленого яблучного соку. Мед у своєму складі містить антиоксиданти, які успішно борються з «поганим» холестерином.

  • Відмовтеся від вживання дуже гарячого кава .

  • Позитивно на здоров'я впливає 1 стакан червоного сухого вина (можна взяти домашнє). Його можна замінити білим вином, але воно дає менший ефект.


  • Крім того, дотримуйтеся здорового способу життя:

  • Пийте більше чистої води.

  • Гуляйте пішки на чистому повітрі.

  • Щодня робіть гімнастику, займіться бігом в ранкові години.

  • Позбавтеся від шкідливих звичок.

  • Більше рухайтеся і посміхайтеся.


  • Дієта при підвищеному холестерині


    Для чоловіків


    Так як чоловіки більш схильні до підвищення холестерину, ніж жінки, їм слід обов'язково подбати про своє харчування . Особливий ризик появи даної проблеми настає після настання 35-ти років. Для чоловіків норма вмісту речовини становить 300 мг на добу.
    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Меню має розробляти дієтолог
    Дієту для чоловіків розробляє лікар-дієтолог. Вона включає наступне:

  • Фрукти і ягоди

  • Цвітну капусту, моркву, буряк, томати і бобові

  • Горіхи

  • Оливкова олія

  • Рибу, насичену жирними кислотами Омега-3

  • Цибулю, часник і кріп

  • Гриби

  • Зелений чай і свіжовичавлений яблучний сік


  • Читайте: Головний біль, нудота, слабкість: що ховається за симптомами? Крім правильного харчування слід повністю виключити такі звички, як вживання алкоголю і куріння . Приймати їжу слід невеликими порціями приблизно 5-6 разів у добу. Їжа обов'язково повинна бути різноманітною, естетично привабливою і смачною.
    З щоденного раціону чоловікам слід виключити такі продукти:

  • Солодощі, торти, тістечка і морозиво

  • Кокоси в будь-якому вигляді

  • Бульйони, приготовані на жирному м'ясі

  • Здобний хліб

  • Макаронні вироби

  • Кисломолочні продукти з високою жирністю

  • Сало

  • Майонез

  • Фаст-фуд


  • Для жінок


    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Жінкам пропонується трохи інша дієта
    Дієту для жінок складають так, щоб в організм надходило необхідне для його нормального функціонування кількість корисних мікроелементів, речовин і вітамінів . Холестериносодержащие продукти не варто зовсім виключати з раціону.
    Справа в тому, що вони роблять позитивний вплив на синтез жіночих гормонів – прогестерону і естрогену. Максимальна кількість органічної речовини має становити 200 мг на добу.
    Дієта для жінок може виглядати наступним чином:

  • Сніданок: знежирене молоко або йогурт, невелику кількість бджолиного меду, пшеничний коржик. Запити все можна зеленим чаєм або свіжовичавленим яблучним соком.

  • Обід: куряче філе, пісний суп, салати зі свіжих і корисних овочів , 2 шматочки житнього або чорного хліба, відварена в трохи підсоленій воді квасолю, тунець, знежирений йогурт, нежирна риба, фрукти, зелень і овочі.

  • Вечеря: несолодка вівсянка на воді, варена квасоля, рибне блюдо, коричневий рис, яблука, овочеві салати.

  • На десерт можна вживати фруктове низькокалорійне морозиво, фруктове або цитрусове желе, крекери з низьким вмістом калорій, вівсяне печиво та вафлі. У раціон обов'язково слід включити рослинні олії (лляна та оливкова). Масло можна додавати в салати з овочів або готувати з їх допомогою різні страви.


  • З щоденного раціону слід повністю виключити такі продукти:

  • Борошняні вироби

  • Жирне молоко і молочні продукти

  • Макаронні вироби

  • Яйця

  • Жирні м'ясні бульйони

  • Кава

  • Картопля

  • Жирне м'ясо (свинина, баранина тощо)

  • Майонез


  • Продукти, що знижують холестерин


    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Риба сприяє нормалізації рівня холестерину
    Нормалізувати рівень холестерину в організмі дозволяють наступні продукти:

  • Риба – в основному знижує холестерин морська фауна, яка водиться в морях, розташованих в північній півкулі Землі. До неї можна віднести лосося, тунця, форель, білугу, а також тріску. Вживаючи всього 200 гр риби в день, ви зможете з успіхом за порівняно короткий проміжок часу знизити холестерин в крові на 30%. Рибу краще всього готувати на пару або в духовці. Також підійде варена риба.

  • Бобові – вони успішно борються з «поганим» холестерином, знижуючи його кількість в крові. У вашому раціоні обов'язково повинні бути присутніми: сочевиця, квасоля і горох.

  • Каші – введіть у звичку щоранку їсти кашу. Даний продукт позитивно впливає на нормальний рівень холестерину в людському організмі. Перше місце по корисності займає вівсянка. Також слід включити в раціон рис, висівки, пшеничну, кукурудзяну, пшоную і гречану каші, приготовані на воді. Однак варто уникати швидкорозчинних каш в пакетиках, так як вони надають більше шкоди організму, ніж користі.

  • Нежирні сорти птиці: індичка і курка. М'ясо рекомендується готувати на пару або в духовці. Також зберігає свої корисні властивості варене м'ясо. Птицю слід готувати без шкіри, в якій міститься велика кількість холестерину.

  • Нежирна яловичина, приготована на пару.

  • Супи, приготовані без м'яса зі свіжими овочами.

  • Рослинні продукти: свіжі овочі, фрукти, ягоди та зелень. З щоденного раціону постарайтеся прибрати картоплю. Більше вживайте кабачкові і баштанні культури. Кількість цих продуктів має становити приблизно 700 гр на добу.

  • Рослинне масло, яке за своєю природою не містить холестерин. Однак не варто зловживати цим продуктом, так як він є висококалорійним. Самої високою цінністю для людського здоров'я мають оливкова олія і олія льону .

  • Сухофрукти: інжир, фініки, родзинки і т. д. Зверніть увагу, що вони є висококалорійними.

    Різні види горіхів і насіння. В їх складі містяться мононенасичені жири, які позитивно впливають на рівень вмісту холестерину в людській крові.

  • Продукти, що містять рослинні волокна: хліб з висівками, чорний хліб, фрукти і овочі.

    Продукти бджільництва: мед, пилок і перга. У своєму складі вони містять антиоксиданти, які знижують рівень «поганого» холестерину.

  • Якісний зелений чай.

  • Гриби, які сприяють нормалізації ліпідних процесів у людському організмі.

  • Корінь імбиру, попереджає утворення тромбів у кровоносних судинах.


  • Читайте: Лікування гідроцефалії у дорослих

    Яких продуктів потрібно уникати?


    Велика кількість холестерину міститься в продуктах тваринного походження і у всіх похідних від них.
    Для нормалізації рівня даного органічної речовини знизьте або виключіть з раціону такі продукти:

  • Мізки, нирки, свиняча печінка, язик – дані продукти є лідерами за кількістю вмісту в своєму складі холестерину.

  • Жовток курячого яйця.

  • Жирне молоко, сметана і вершки.

  • Вершкове масло і маргарин – обмежте їх вживання до мінімуму. Також не слід готувати їжу з використанням даних продуктів. Замініть їх рослинною олією.

  • Свинина, різні ковбаси і копченості.

  • Різні види сирів, жирний сир і йогурт.


  • Однак дані продукти рекомендовані до вживання в певних кількостях при низькому рівні вмісту холестерину. Кількість даних продуктів призначає лікар-спеціаліст.
    Серед продуктів, підвищують рівень «хорошого» холестерину:

  • Жирна риба, містить в своєму складі жирну кислоту Омега-3. Страви з такою рибою слід вживати 2-3 рази в тиждень.

  • Насіння льону, волоські горіхи, мигдаль, авокадо.

  • Багаті на клітковину горіхові масла.

  • Рижієва олія.

  • Цільне зерно.


  • Які існують заходи профілактики?


    Дієта для зниження рівня холестерину в крові, складання раціону, підвищений холестерин у жінок і чоловіків
    Існує ряд заходів профілактики високого рівня холестерину
    Щоб уникнути різних неприємних захворювань, пов'язаних з підвищеним холестерином, дотримуйтеся наступних порад:

  • Один або два рази в рік здайте аналіз крові, який дозволить вам стежити за рівнем холестерину. Таке обстеження дозволяє вчасно попередити появу і розвиток серцево-судинних патологій.

  • Включіть в свій щоденний раціон свіжі фрукти і овочі. Добова норма даних продуктів становить 700 гр.

  • Пийте відвар шипшини , який не тільки нормалізує рівень холестерину, але і робить позитивний вплив на здоров'я.

  • На сніданок і вечерю з'їдайте по одній часточці часнику.

  • Щоранку з'їдайте чайну ложку меду і невелику часточку лимона .

  • Обмежте вживання цукру до 70 гр на добу.

  • Пийте якомога більше чаю (мінімум 3 чашки в день).


  • Холестерин може як принести користь організму, так і завдати йому шкоди. Тому потрібно слідкувати за нормальним рівнем даного органічної речовини в крові. Для цього слід переглянути свій раціон харчування, знизивши кількість вживаних продуктів тваринного походження і збагативши його рослинною клітковиною.
    Додати коментар