Алергія на білок, симптоми і лікування

Алергія на білок, симптоми і лікування
Алергія на білок протягом останніх декількох десятиліть отримала досить широке, можна сказати навіть загрозливе поширення, хоча ще не так давно дана форма алергічної реакції організму зустрічалася рідко. У наші дні харчова алергія отримує все більш широке поширення, а це в свою чергу означає, що входить до складу молока, м'яса і деяких видів рослин білок набуває статус однозначної провокуючого алергену. Це відбувається внаслідок того, що по суті людський організм є своєрідною багатофункціональної білкової системою і всі білки незалежно від їх джерела сенсибилизируются, організм їх приймає і класифікує. В залежності від поточного стану імунної захисту сенсибілізація може бути уповільненою, прискореної або активною.
Алергія на білок - відповідна алергічна реакція на протеїн вторгся чужорідного, однак схожим за своїм молекулярного складу білка
Алергія на білок - симптоми
Клінічні прояви алергії на білок практично нічим не відрізняються від ознак будь-яких інших форм алергії. Як правило все починається з появи шкірної симптоматики. Людина починає скаржитися на шкірний свербіж, у нього з'являється генералізована або локальна гіперемія, набряк, елементи висипки. Алергія на білок у дітей проявляється опрелостями в природних складках, лущенням і сухістю шкіри, гнейсів.
Як правило, атопічний дерматит (шкірні прояви алергії) завжди супроводжує ураження слизових оболонок, що найбільш часто проявляється алергічним ринітом. У разі тяжкого ураження слизової дихальних органів можливий розвиток бронхіальної астми . Найчастіше у хворих розвивається кон'юнктивіт , який проявляється відчуттям свербежу, піску і різі в очах, гіперемією склер і сльозотечею.
Внаслідок того, що найбільш часто в організм людини алерген потрапляє через травний тракт, в дуже рідкісних випадках алергії на білок не супроводжує ентероколіт, в клініці якого домінує диспепсичний синдром, який проявляється зниженням апетиту, больовим симптомом, нудотою, метеоризмом і діареєю. У маленьких дітей алергічна симптоматика з боку травної системи проявляється у вигляді прискорених проносів, які можуть заміняти тривалі запори
Алергія на білок - види і лікування
• Найбільш часто у дітей дошкільного і грудного віку зустрічається алергія на білок молока, поява якої відбувається внаслідок незрілості травного тракту, що проявляється в недостатній кількості вироблюваних протеолітичних ферментів. Як результат - фрагменти чужорідного білка потрапляють в кров, викликаючи сенсибілізацію організму.
Лікування алергії на протеїни молока передбачає повне виключення вживання молочних і молоковмісних продуктів. У разі якщо випадково молоко все ж потрапило в організм, слід прийняти Ентеросгель, дія якого полягає у зв'язуванні білка в кишечнику і перешкоджання його контактированию з імунокомпетентними клітинами. Відразу після появи алергічних ознак показано проведення симптоматичного лікування антигістамінними препаратами. Алергія на протеїн молока в 99% випадків повністю проходить до семи років. У 1% людей алергія на білок на жаль зберігається протягом усього подальшого життя, що тягне за собою повну відмову від усіх містять молочний білок продуктів. Часто може спостерігатися перехресна сенсибілізація на протеїни яловичини і телятини, що вимагає виключення з раціону даних сортів м'яса

• Алергія на яєчний білок. Даний вид алергічної реакції на білок спостерігається досить часто і пояснюється досить складним білковим складом яєчного білка. Мукопротеїди входять до його складу є дуже агресивними алергенами, які тривалий час зберігаються в кишечнику, володіючи вираженими антигенними властивостями
• Алергія на білок морепродуктів і риб. Дана алергічна реакція зазвичай характерна для дорослих людей, хоча іноді може зустрічатися і в юному/дитячому віці. Найбільш агресивний алерген риб - парвальбумин саркоплазмы, що міститься в клітинах як річкових та морських риб. Селективна алергія на білок певного виду риб зустрічається в 10% випадків, тоді як у решти 90% у людини спостерігається алергія на всі їх види. З віком алергія на рибний протеїн не проходить, і навіть після кулінарної обробки алергенні властивості білка залишаються, що змушує піддана даного виду алергії людині назавжди відязикатися від цих продуктів. Нерідко алергія на білок риб поєднується з алергією до таких морепродуктів як м'ясо краба, креветки, устриці тощо
• Алергія на горіхи. Білок арахісу є найбільш агресивним алергеном, значно рідше виникає сенсибілізація до білка фундука, мигдалю, волоського горіха. Алергія на білок горіхів в стані проявитися в будь-якому віці, причому реакція на них організму зберігається довічно, що вимагає повної відязика впродовж усього життя як від самих горіхів, так і продуктів їх містять навіть у мінімальних кількостях (навіть шоколад доведеться виключити).
Горіхи, риба, яйця і молоко є вираженими аллергезирующими продуктами. До даної категорії можна віднести багато бобові і злакові культури, какао і шоколад, фрукти і ягоди. Всі перераховані вище рослинні продукти у своєму складі містять органічні молекули, які в разі схильності часто є причиною алергічної реакції
Ще статті по даній темі:
1. Алергія при вагітності 2. Алергія на пил
Додати коментар